Kapat

Hamurda Yumurtanın Rolü

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Hamurda Yumurtanın Rolü

1- Hamur işlerinin üzerine yumurta sürülmesi, iştah açıcı ürünler elde etmek için olmazsa olmazlardandır.

2- Çok daha parlak ürünler elde etmek için, kimi zaman ürünleri pişirmeden önce ve sonra, fırından çıkar çıkmaz olmak üzere iki kere yumurta sürülebilir.

3- Kullanılan yumurtalar kesinlikle taze ve mümkünse oda sıcaklığında olmalıdır.

4- Özellikle yaz aylarında, ürünlerin üzerine sürülen yumurtadan dolayı pişirme işlemi sonunda yumurta kokusu daha baskın olabilir.

5- Bu durumu önlemek için, yumurtanın içerisine Gül suyu dökülebilir.

6- Gül suyu yumurta kokusunu ortadan kaldırırken lezzet de verecektir.