Özbek Mutfağının Çalap Salatası

✅Özbek Mutfağının Çalap Salatası

Özbek mutfağındaki zenginliğin sebebi, tarih boyu çeşitli milletlerle yapılan temaslar, savaş ve göçler nedeniyle karşılaşıp etkilendikleri olumlu kültür unsurlarını bünyelerine taşımalarından kaynaklanmıştır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 kilo yoğurt,
• 2 adet orta boy salatalık,
• 1 bağ küçük kırmızı turp,
• ½ demet dereotu,
• 6 dal taze soğan,
• ½ demet taze reyhan (kurusu da kullanılabilir),
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Salatalığı yıkayıp, soyun ve sonra çok küçük doğrayın. Üzerine, küçük kırmızı turpları, ince doğranan taze soğan ile tuz ilave ederek karıştırın.

2- Yoğurdu çok az çırpın ve hazırlanan salatalıklı karışıma ilave ederek karıştırın.

3- İnce kıyılan dereotu, reyhan ve karabiberi yoğurtlu karışıma ilave ederek, tekrar karıştırın.

4- Servisinde, üzerine zeytinyağını gezdirin.

(Arzu edilirse, üzerine buz katılarak servisi yapılabilir.)

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇