Malzemelerimiz: (4 kişilik)
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı,
- 1 çorba kaşığı limon suyu,
- 60 gram taze peynir,
- 1 adet doğranmış domates,
- 3 dal doğranmış yeşil soğan,
- 1/2 demet roka yaprağı (elle parçalanmış),
- 2 adet ince doğranmış kereviz sapı,
- 1/2 adet kıvırcık salata (elle parçalanmış),
- çeyrek demet doğranmış maydanoz,
- çeyrek demet doğranmış taze nane,
- 15 adet siyah ve yeşil zeytin,
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Zeytinyağ ile limonu, büyük ve geniş kabın içinde çırparak karıştırın.
2- Sonra içine; kıvırcık salata, roka, taze soğan, kereviz sapları, maydanoz ve nane ile zeytin tanelerini ekleyip iyice karıştırın.
3- Tercih edilirse içine, karabiber ile tuzu da ekleyin.
4- İnce ince dilimlenen taze peyniri, salatanın üzerine dağıtın.
5- Servis tabaklarınıza paylaştırın. Afiyet olsun…
