✅ Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği
Erimeden ve yapış yapış olmadan zeytinyağlı bamya pişirmek için uzman olmaya da gerek yok. Önce “Zeytinyağlı Bamya” için, bamyayı doğru ayıklamak gerekir. Bamyaların başları düz kesilirse, salyalanma riski çok yüksek olacaktır. Ama, bamyayı etrafında döndürerek koni şeklinde ayıklarsanız, salyalanma riskini en aza indirirsiniz. Ayrıca, bamyaları limonlu suda 1 saat bekletmeniz de çok faydalı olacaktır.
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo taze bamya,
- ½ su bardağı zeytinyağı,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 adet domates,
- 3 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı toz şeker,
- ½ limon suyu,
- yeteri kadar tuz,
- 2 su bardağı sıcak su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Zeytinyağlı yemekler lezzeti için kısık ateşte ve ağır ağır pişmelidir. Zeytinyağlı bamyayı, asla düdüklü tencerede pişirmeyin.
➡ Bamyayı çiğ tüketilmeyin. Bamyanın faydaları, zeytinyağı ile piştiğinde ortaya çıktığını unutmayın.
Yapılışı:
1- Ayıklayıp, sonra suda bekletilen bamyaları yıkayın ve kuruması için havlu kağıt üzerine serin.
2- Doğranan soğanları Rondo’dan geçirin ve sonra, tencerede ısıtılan zeytinyağında sarımsak ile beraber kavurun.
3- Pembeleşen soğanların üzerine, rendelenen domatesleri dökün ve az kavurun.
4- Daha sonra üzerine bamyaları, limon suyu, tuz, şeker ile sıcak suyu ilave ederek karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın.
5- Yaklaşık 30 dakika, tencerenin içine kaşık değdirmeden pişirip, daha sonra dinlenmeye bırakın.
6- Soğuyan bamya yemeğinizin servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Bamyanın Faydaları
Bamya A, B,C VE B-6,kalsiyum, demir, manganez açısından zengindir. Kötü kolesterolü düşürmesi ve kalp fonksiyonunu iyileştirmesi de bamyanın sayısız faydalarındandır.
Bamya Enfeksiyonlara karşı koruyucu etki sağlar. Kansere karşıda koruyucu bir duvar oluşturur.
İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemini düzenler.
Kilo vermeye yardımcı olur. Bu nedenle, tüm diyetisyenler listelerine bamyayı ekler. Hem kalorisi düşük hem de lifli olması nedeniyle beslenme listelerinde başa yazılır.
0 Comments