Kapat

Lezzetli Bir Atıştırmalık Acıbademli Kurabiye….

Anasayfa
Hamur İşi Lezzetli Bir Atıştırmalık Acıbademli Kurabiye….

Lezzetli Bir Atıştırmalık Acıbademli Kurabiye….

İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Malzemelerimiz:

  • 200 gram kavrulmamış badem (ya da badem unu),
  • 4 adet yumurta akı,
  • 325 gram toz şeker,
  • ½ tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu,

Yapılışı:

1- Bademleri mutfak robotunda çekerek toz haline getirin.

2- Tencerede yumurta akını çatal yardımıyla çırpın ve içine toz badem ile toz şekeri ilave edin. Kısık ateşte, 10-12 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirin.

3- Şekeri eriyip sıvılaşmaya başlayan kurabiye karışımını yeniden koyulaştığında ocaktan alın. Sıcak olan karışımı geniş bir cam tepsiye aktarın ve ara ara karıştırarak soğutun.

4- Kurabiye hamuruna limon suyunu katın ve bir spatula yardımı ile karıştırıp, hamurun katılaşmasını sağlayın.

5- Hamuru sıkma poşetine koyun. Tabanı yağlı kağıtla kaplanan fırın tepsisine, aralıklı olarak büyük ya da tercihe göre küçük yuvarlaklar halinde sıkın. Sivri kalan üzerlerini, pişerken yanmaması için küçük dokunuşlarla düzeltin.

6- Yeterli sıcaklığa ulaşması için fırını önceden 140 derecede ısıtın. Yaklaşık 10 cm. çapında, 8 adet hazırlanan acıbadem kurabiyelerinin orta kısımlarına kabuksuz çiğ bademleri yerleştirin.

İlginizi Çekebilir: İtalyan Mutfağının Savoyer Bisküvisi…. Lütfen Tıklayınız…

7- Önceden ısınan fırında düşük derecede ve orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Çatlamaya başlayan kurabiyelerin üzerlerinin renk alması için 150 derecede 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra fırından çıkartın.

8- Fırından çıkartılan yağlı kağıt üzerindeki kurabiyeleri ıslak bir mutfak bezi üzerine alıp kısa bir süre bekletin. Sonra, yağlı kağıtlarından temizleyin.

9- Alt kısımları hafif bir şekilde nemlenen her iki kurabiyeyi birbirine yapıştırıp, toplamda 4 adet kurabiye hazırlayın.

10- Tamamen toz bademle hazırlanan ve mis gibi kokan kurabiyeleri, kapalı bir kapta uzun süre saklayabilir sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Kahvaltılık Yeşil Soğanlı Çörek…

Çay sofralarında veya yemeklerde ekmek yerine servisini yapabileceğiniz  bir hamur işidir. Malzemeleri ve yapımı kolay olan bu leziz çörekleri hemen yapabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Rumeli Mutfağının Lezzetlerinden Pekmezli Kaçamak....

Porsiyon: 9-10 adet,

Malzemelerimiz:

  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • ½ su bardağı ince doğranmış taze soğan,
  • 1 + ¼ su bardağı ayran,
  • 120 gram tereyağ (soğuk ve küp küp küçük parçalara doğranmış),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Fırın tepsisini margarinle yağlayıp, üzerine hafif un serperek silkeleyin.

2- Unu derin bir karıştırma kabına tel süzgeçten eleyerek alın ve tuz  ile kabartma tozunu ilave ederek tel karıştırıcı kullanarak karıştırın.

3- Unun ortasını havuz gibi açıp tereyağını ilave ediniz ve yağın ısınmadan karışması için parmak uçlarınızla malzemeleri karıştırın. Bu karışıma taze soğanı ekleyip, karıştırın. 

4- Üzerine ayranı ekleyip, çatal ile karıştırarak bütün malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. 

5- Hafif unlanan tezgahın üzerine karışımı boşaltıp, hafifçe yoğurarak yuvarlak hale getirin. 

6- Streç folyoya sarıp buzdolabında soğuyup dinlenmesi için 15- 20 dakika kadar bekletin.

7- Hamur dolapta dinlenirken fırının ısısını 200 dereceye ayarlayın. 

8- Hamuru dolaptan çıkartıp hafif unlanmış tezgahta merdaneyle 2 santim kalınlığında açın. 

9- Hamuru 8-9 santim çapında bir bardak veya kase ile yuvarlaklar kesip tepsiye yerleştirin (yuvarlak keserken kenardan artacak olan hamur parçalarını tekrar bir araya getirip aynı kalınlık ve ölçüde kesin). Hamur bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.

10- Tercih edilirse bazı çöreklerin üzerini kırmızı pul biber ile süsleyin.

11- Tepsiyi bekletmeden önceden ısıtılan fırına verip, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

12- Fırından çıkartıp tel ızgara üzerine alıp hafif soğumasını bekleyin. Ilık veya oda sıcaklığında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Atıştırmalık Baharatlı Nohut Cips…

Malzemelerimiz:

  • 300 gram haşlanmış nohut,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • ½ çay bardağı sarımsak tozu,
  • ½ çay kaşığı tuz,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🍀 Nohutların daha çabuk haşlanması için, bir gece önceden nohutları ılık suda bekletin.

🍀 Haşladığınız nohutların kuruması için kağıt havlu kullanın.

İlginizi Çekebilir:  Ispanaklı Köstebek Pasta...

🍀 Hazırlayacağınız nohut cipslerine farklı baharatlar da ilave edebilirsiniz.

🍀 İsteğe göre nohut cips karışımına peynir de ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

1- Nohutları orta ateşte haşlayın ve haşlanan nohutları süzerek kağıt havlunun ortasına koyup (kabukların kolayca çıkması için) hafifçe sağa sola doğru kaydırın.

2- Bir kabın içerisine nohut dışında kalan tüm malzemeleri ekleyip, karıştırın. Kabuklarından ayrılan nohutları da kaseye ekleyin ve hazırlanan bu sos ile harmanlayın.

3- Tereyağı ile yağlanan fırın tepsisine soslanan nohutları yerleştirip, 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

4- Fırında pişen soğumaya bırakın ve sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Bademin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilmelidir?

Badem; gülgiller familyasına ait olan badem ağacının meyvesidir. Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir. Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O nedenle; 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor. Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

İlginizi Çekebilir: Zerdeçallı Mercimek Çorbası  Lütfen Tıklayınız….

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

🍀 10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

🍀 Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

🍀 Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

🍀 Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; “acıbadem yağı” ve “tatlı badem yağı” olarak ikiye ayrılmaktadır. Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır. Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

İlginizi Çekebilir:  Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Kurabiye....

Acıbadem Yağı Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

Nemlendirici özellikleri ile öne çıkan acıbadem yağı, özellikle kuru cilt tipine sahip kişilerin gönül rahatlığı ile kullanabileceği bitkisel yağ çeşitlerinden biridir.

Zengin besin içeriği sayesinde insan vücuduna birçok açıdan fayda sağlayan “acıbadem yağı” nın faydaları:

🍀 Nemlendirici etkisi sayesinde özellikle kış aylarında cildinizin nem dengesini sağlayarak cildinizin kurumasının önüne geçiyor.

🍀 Öksürüğün giderilmesinde etkili olan acıbadem yağı, mukusların açılmasını sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı oluyor.

🍀 İdrar söktürücü özelliği vardır.

🍀Acıbadem yağı, vücudunuzda bulunan kurtların düşürülmesine etkili oluyor.

🍀 Acıbadem yağı, düzenli tüketilmesi, kan şekerinin yükselmesini sağlayarak üşümenize engel oluyor.

🍀 Vücudunuzda stres oranının düşürülmesini sağlayan acıbadem yağı, sinirli ruh halinin giderilmesinde de etkili oluyor.

İlginizi Çekebilir: Cevizli ve Beyaz Çikolatalı Kek.. Lütfen Tıklayınız….

🍀İçerisinde yüksek miktarda bulunan E vitamini sayesinde acıbadem yağı, ciltteki kırışıklıkların, akne ve sivilce lekelerinin giderilmesinde etkili oluyor.

🍀 Acıbadem yağı, zengin içeriği sayesinde güneşten oluşan yanıkların giderilmesinde de etkili oluyor.

🍀 Sindirim sistemini rahatlatan acıbadem yağı, kabızlığın giderilmesinde de etkili oluyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor.

Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır.

Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir.

Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir. Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir.

Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur. Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden “esansiyel” sınıfına girer.

İlginizi Çekebilir: Krem Şanti ve İrmikli Lokum Tatlısı Lütfen Tıklayınız….