Malzemelerimiz:
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç,
- 1 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı margarin,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı ceviz (çekilmiş halde),
- 3 su bardağı un,
- az miktarda margarin (kalıbı yağlamak için),
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 su bardağı toz şeker,
Yapılışı:
1- Yumurta ile şekeri mikserde iyice çırpın.
2- Üzerine, oda sıcaklığındaki margarini ve sütü ilave edin.
3- Daha sonra rendelenen havuç, ceviz, tarçın ve un ile kabartma tozunu içine ilave ederek karıştırıp, yoğurun.
4- Ekmek hamurunu, yağlanmış kek kalıbına dökün.
5- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin ve dilimleyerek servisini yapın. Afiyet olsun…
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdanı keke batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.
