Kütahya Mutfağının Namaz Lokması

✅ Kütahya Mutfağının Namaz Lokması

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz: 

  • 4 su bardağı böreklik un,
  • 2 tatlı kaşığı kuru toz maya,
  • 750 gram sıvıyağ (kızartmak için),
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker,
  • yeteri kadar pudra şekeri (üzeri için),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Hamuru için, bir su bardağı ılık suda kuru maya ile toz şekeri karıştırıp eritin ve kabarmasını bekleyin.

2- Maya bardaktan taşmaya başlayınca derin bir kapta elenen 4 su bardağı unun içine tuz ile mayayı beraber ilave edin ve karıştırın.

3- İçine, yaklaşık 2,5 su bardağı ılık su ilave ederek iyice özleşene kadar yoğurun.

4- Sonra, üzerine bir kapak kapatılarak hamur mayalanmaya bırakın.

5- Daha sonra, bir kaseye su doldurun. Ayrıca, yanınızda bir tatlı kaşığını hazır bulundurun.

6- Çukur tavada sıvıyağını iyice kızdırın.

7-Daha sonra, hamurdan sol avucunuzla parça kopartın ve avucunuzu yumruk yaparak hamuru sıkın. Avucunuzu sıkınca üzerinden çıkan hamuru, tatlı kaşığı ile kopartıp hemen kızgın yağa bırakın.

8- Hamurun kaşığa yapışmaması için, kaşığı kasede bulunan suya (yada yağa) ara ara batırın ve bu işlemi hızlı hızlı seri olarak yapın.

9- Lokmaların iyi kızarması için delikli kevgirle ara ara karıştırın. Pembeleşen lokmaları, kevgirle süzdürerek tabağa alın.

10- Lokmaları bir tabakta dinlendirerek servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Fırında Pekmezli Tahinli Kabak Tatlısı

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok