✅ Limonlu Vanilyalı Sufle
- Porsiyon: 6-8 adet,
Malzemelerimiz:
- 3 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- ½ çay bardağı toz şeker,
- 1,5 çay bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 4 adet yumurta sarısı,
- 5 adet yumurta beyazı,
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu,
- 1 yemek kaşığı vanilya,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- üzerine serpmek için pudra şekeri,
- 1 tutam tuz,
Yapılışı:
1- Sufle kaplarını, tereyağı ile yağlayın.
2- Orta boy bir tencerede una, sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz kıvamda olması için çırparak karıştırın.
3- Sonra, üzerine toz şeker (yarım çay bardağı) ekleyerek orta ateşte kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve 4-5 dakika kadar hafif soğumaya bırakın.
4- İçine yumurta sarılarını, vanilya, limon suyu ve limon kabuğu ekleyerek birlikte karıştırın.
5- Ayrı bir kapta, yumurta beyazları ve tuzu kabarıncaya kadar mikserle çırpın ve sonra, toz şekeri (1 yemek kaşığı) ilave ederek iyice kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.
6- Sonra çırpılan yumurta beyazlarını, daha önce yapılan sufle karışımına ekleyerek az karıştırın.
7- Daha sonra sufle kaplarına, tam dolu olmayacak ve kabarma payı kalacak şekilde karışımdan doldurun.
8- Sufleleri, önceden 200 derecede ısıtılan fırına verin ve fırının derecesini de 190 dereceye indirin. Fırında 25 dakika kadar pişirin.
9- Sufleler kabarınca üzerine pudra şekerini serperek, 8-10 dakika daha fırında pişirin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments