Kapat

Limonlu Vanilyalı Sufle

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Limonlu Vanilyalı Sufle

Malzemelerimiz:

  • 3 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1.5 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 4 adet yumurta sarısı,
  • 5 adet yumurta beyazı,
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu,
  • 1 yemek kaşığı vanilya,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • üzerine serpmek için pudra şekeri,
  • 1 tutam tuz,

Yapılışı:

Önce sufle kaplarının içini tereyağ ile yağlayalım. Orta boy bir tencereye unu koyalım ve içine sütü yavaş yavaş dökerken, bir yandan da pürüzsüz olana kadar çırparak karıştıralım. Sonra içine toz şekerini ekleyelim ve karışımı orta ateşte kaynatalım. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alalım ve 1-2 dakika kadar hafif soğumasını bekleyelim. İçine yumurta sarılarını, vanilyayı, limon suyu ve limon kabuğunu da ekledikten sonra hepsini birlikte karıştıralım.

Ayrı bir kapta, yumurta beyazları ile tuzu kabarıncaya kadar mikserle çırpalım ve 1 yemek kaşığı toz şekerini de ilave edelim. İyice kabarıncaya kadar çırpmaya devam edelim. Sonra çırpılmış yumurta beyazlarını, daha önce yaptığımız sufle karışımına ekleyip, az karıştıralım.

Sonra sufle kaplarına, tepeleme olmayacak ve kabarma payı kalacak şekilde karışımdan dolduralım. Sufleleri, daha önce 200 derecede ısıtılmış fırına verelim ve fırının derecesini de 190 dereceye indirelim. Fırında 25 dakika kadar pişirelim. Sufleler kabarınca, üzerine pudra şekerini eleyip, 8-10 dakika daha fırında pişirelim. Afiyet olsun…