Kapat

Limonlu Vanilyalı Sufle

Anasayfa
Hamur İşi Limonlu Vanilyalı Sufle

Malzemelerimiz:

  • 3 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı toz şeker,
  • 1.5 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 4 adet yumurta sarısı,
  • 5 adet yumurta beyazı,
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu,
  • 1 yemek kaşığı vanilya,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • üzerine serpmek için pudra şekeri,
  • 1 tutam tuz,

Yapılışı:

1- Sufle kaplarını, tereyağ ile yağlayın.

2- Orta boy bir tencereye un koyun ve içine sütü yavaş yavaş dökerken, bir yandan da pürüzsüz olması için çırparak karıştırın.

3- Sonra içine, toz şeker (yarım çay bardağı) ekleyin ve karışımı orta ateşte kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve 1-2 dakika kadar hafif soğumasını bekleyin.

4- İçine; yumurta sarılarını, vanilya, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin ve sonra hepsini birlikte karıştırın.

5- Ayrı bir kapta; yumurta beyazları ile tuzu kabarıncaya kadar mikserle çırpın ve toz şekeri (1 yemek kaşığı) ilave edin. İyice kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin.

6- Sonra çırpılan yumurta beyazlarını, daha önce yapılan sufle karışımına ekleyip, az karıştırın.

7- Sonra sufle kaplarına, tepeleme olmayacak ve kabarma payı kalacak şekilde karışımdan doldurun.

8- Sufleleri, önceden 200 derecede ısıtılan fırına verin ve fırının derecesini de 190 dereceye indirin.

9- Fırında 25 dakika kadar pişirin. Sufleler kabarınca, üzerine pudra şekerini serperek, 8-10 dakika daha fırında pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Anadolu'dan Harika Lezzet: Arabaşı