✅ Kekikli Böbrek Sote Tarifi
Böbrek ve ciğer gibi sakatatlarda, vücudumuz için çok önemli bir vitamin olan “B12” bulunmaktadır. Bu nedenle, bu çeşit yiyecekleri sofralarımızda daha çok tüketmeliyiz. Hazırlanması çok kolay ve pratik olan “Böbrek Sote” tarifini mutlaka deneyiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram dana böbrek (veya kuzu),
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 adet yeşil biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 diş sarımsak,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 çay kaşığı kaya tuzu,
- 1 çay bardağı su,
Yapılışı:
1- Böbrekleri yıkayıp, ortasındaki sert kısmı kesip çıkarın. Geri kalan kısmı sotelik doğrayın.
2- Çıkartılan yağları tavada eritin. Erimeyen zarlı kısmını tavadan alıp, atın.
3- Sonra böbrekleri tavaya atın, kendi yağında 2-3 dakika rengi dönene kadar kavurun.
4- Daha sonra soğan, sarımsak ve biberleri ince ince kesip tavaya ilave edin.
5- İçine tuz, karabiber, salça ve su ilave ederek 15 dakika ağzı kapalı olarak haşlayın.
6- Son olarak, kekik ve ince ince kıyılan maydanozu tavaya ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
7- Pişince ocaktan alıp, 5-10 dakika kadar dinlendirin. Domates veya soğan söğüşü ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌶🌶🌶
0 Comments