✅ Samsun Mutfağının Kaldırayak Otu Kavurması
Günümüzde doğal ürünlere ilginin artması ile oldukça rağbet gören Kaldirik, Karadeniz’de “Kaldirik otu”, “Tamara otu” olarak da bilinir. Genellikle bahar aylarında ormanlık ve yüksek alanlarda yetişen baharın habercisi Kaldirik otu yol kenarlarında da bulunmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram kaldırayak otu,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 2 adet yumurta,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Kaldırayak otunu temizleyin, doğrayın ve yıkayın. Sonra tencerede haşlayıp, suyunu sıkın.
2- Ayrı bir tencerede, sıvıyağında ince doğranan kuru soğanı kavurun.
3- İçine haşlanan kaldırayak otu, dövülmüş sarımsak, yumurta, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın.
4- Yumurtalar pişince ateşten alıp, servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments