Kapat

Bulgurlu Ciğer Köftesi….

Anasayfa
Ana Yemek Bulgurlu Ciğer Köftesi….

Bulgurlu Ciğer Köftesi….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram karaciğer,
  • 250 gram akciğer,
  • 350 gram köftelik bulgur,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 büyük kuru soğan,
  • ½ demet doğranmış reyhan,
  • 4 tane sivri biber,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 demet ince doğranmış maydanoz,
  • yeteri kadar tuz,

Üstü için :

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı pul biber,
  • yeteri kadar yeşil soğan,
  • yeteri kadar maydanoz,  

Yapılışı:

1- Kıyma makinesinde ciğerler ve kuru soğanı çekin.

2- Sonra büyük ve derin kaba (makinede çekilen) ciğerleri ve ölçüsüne göre bulgur, pul biber, karabiber, ince doğranmış yeşil biberler ve doğranmış maydanoz ile reyhanı koyup iyice yoğurun.

3- Yoğrulan karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.

4- Sonra, avuç içinizle yumurta büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.

5- Diğer tarafta tencerede su kaynatın ve kaynayan suya köfteleri atıp pişirin.

6- Pişen köfteleri servis tabaklarına alıp, üzerine tereyağ ile kızartılan pul biberli sosunu gezdirin.

7- İnce kıyılan maydanoz ile yeşil soğanı da üzerine serpiştirerek sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Fırında Dilim Somon....