Kapat

Hanımların Gün Klasiği Antakya Usulü Kısır….

Anasayfa
Bakliyat Hanımların Gün Klasiği Antakya Usulü Kısır….

Hanımların Gün Klasiği Antakya Usulü Kısır….

Bulgurdaki protein, kalsiyum, potasyum ve fosfor pirinçten daha fazladır. B vitaminleri ve demirin miktarı ise pirinç ve makarnadan üç kat daha yüksektir. Buğdayın kaynatılması sırasında suya geçen mineral maddeler ve B vitaminleri, tane tarafından tekrar emildiği için, bulgurun besin değerinde kayıp olmaz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram ince bulgur,
  • 2 su bardağı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı nar ekşisi,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 demet maydanoz,
  • 1 demet taze nane,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 demet taze soğan,
  • yeteri kadar marul,
  • 2 adet domates (servisi için),
  • 2 adet salatalık (servisi için),

Yapılışı:

1- Antakya’ya has toprak sini olan Kashada‘ya ince bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, domates ve biber salçasını koyun (su koymadan) ve kuru bir şekilde elinizle yoğurun.

2- İyice yoğrulan kısırın içine ince doğranan maydanoz, taze nane, taze soğan ile birlikte zeytinyağı ve nar ekşisini ilave ederek harmanlayın.

3- Yanında marul, domates ve salatalık ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Hem Besleyici Hem de Doyurucu Olan Ayran Aşı Çorbası...