Kapat

Fırında Baharatlı Zeytinyağlı Patates Tarifi…

Anasayfa
Sebzeli Fırında Baharatlı Zeytinyağlı Patates Tarifi…

Fırında Baharatlı Zeytinyağlı Patates Tarifi…

Patates, çeşitli iklim bölgelerine kolaylıkla uyum sağlayabildiği için, dünyanın hemen her yerinde başarıyla yetiştirilmiş ve besin kaynağı olarak değişik şekillerde kullanılarak tüketimi hızlı bir şekilde artmıştır. Yumrularında nişasta halinde karbonhidrat, protein, vitaminler ve Fe gibi önemli besin maddelerini içerir.

Patates, doğrudan mutfaklarda tüketildiği gibi, işlenerek değişik şekillerde (cips, parmak patates vs.) tüketilmektedir. Ayrıca, ekmek ununa belirli oranında (%2.5-3.0) patates unu karıştırıldığında, ekmeklerin lezzetini artırır ve bayatlamayı geciktirir. Patates nişastası, salam ve sosis yapımında oldukça yaygın kullanılmaktadır.

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram patates,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kırmızı toz biber,
  • 1 çorba kaşığı kekik,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Haşlanıp, soyulan patatesleri küp küp kesin.

2- Patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve patateslerin oranına göre, içine yarım çay bardağı kaynar su ilave edin.

3- Patateslerin üzerine, fazla olmamak kaydıyla zeytinyağı gezdirin.

4- Üzerine; tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile bolca kekik ilave ederek, patateslere yedirin.

5- Yağlanan ve baharatlanan patatesleri, önceden 190 derecede ısıtılan fırına verin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

6- Servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-41.png

Kekik Nedir? Nasıl Yetiştirilir?

*Akdeniz bölgesinin doğal olarak yetişen aromatik bitkilerinden biridir.

*Öncelikle baharat olarak kullanılır.

*Kokulu çiçekleri yaz boyunca açarlar.

*Yaprakları karşılıklı mızrak şeklinde kenarları bütün uçlara doğru sivrice ve yeşil renklidir.

*Tohumlar Mart’ta sera yastık veya çamlıklara, fideleri Nisan gibi bahçe ve tarlalara ekilebilir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-42.png

*İklim olarak Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilebilir.

*Haziran ayından- Eylül ayına kadar toplanarak gölgelikte kurutulur.

*Sıcağa ve kurağa dayanıklı olan bitkinin belirgin bir toprak seçiciliği yoktur.

İlginizi Çekebilir:  Enginar Dolması Nasıl Yapılır?

*Ancak güneş, sulama, drenaj, gübreleme daha iyi aroma ve büyüme sağlayacaktır.

*Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Kaya bahçelerinde, küçük alanlarda, bordürlerde ve saksılarda da rahatlıkla yetiştirilebilir.

  • Ekim Derinliği:  0,5-1 cm        
  • Sıra Arası Ekim Mesafesi: 120-150 cm
  • Boy Yüksekliği : 30-35 cm    
  • Tahmini Çimlenme Günü : 20-25 gün
  • Renk Özelliği: Yeşil
  • Ekim Zamanı: İlkbahar ve yaz ayları