Kapat

Hatay Mutfağı Mezelerinden Humus.…

Anasayfa
Bakliyat Hatay Mutfağı Mezelerinden Humus.…

✅ Hatay Mutfağı Mezelerinden Humus.…

Humus; tadı bir başka güzel olan Hatay mezelerinin vazgeçilmezidir. Hafif, doyurucu ve besin değeri de yüksektir. Üzerini, dilediğiniz gibi süsleyerek ana yemeklerin yanında nefis bir öğün oluşturabilirsiniz. Yemeklerinizin öncesinde, bir meze veya kendi başına bir öğün olarak da tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı nohut,
  • 1 çay bardağı tahin,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 adet limon,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Üzeri İçin:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 tatlı kaşığı pul biber,
  • tercihen yeteri kadar maydanoz,
  • tercihen yeteri kadar kornişon,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

 🌱 Nohutun iri taneli olması ve tahinin yerli susam olmasına dikkat ediniz.

 🌱 Nohutları piştikten sonra, kabuklarının ayıklanması mezenin tadını daha lezzetli yapacaktır.

Yapılışı:

1- Nohutları 1 gün önceden suya ıslayın ve ıslanan nohutları, 20 dakika kadar haşlayın. Piştiğinden emin olduktan sonra kabuklarını soyun.

2- Kabukları soyulan nohutları, Blender ile çekerek püre haline getirin.

3- Pürenin üzerine tahin, limon suyunu ve zeytinyağı ilave ederek tekrar blender ile çekin.

4- Sarımsakları tuzla havanda dövün ve içine, kimyonu ekleyin. Sonra, bu karışımın tamamını püreye ekleyerek tekrar karıştırın.

5- Servis tabağına alın ve üzerini tercih edeceğiniz gibi süsleyin.

6- Tavada, zeytinyağında pul biberi ısıtın ve servis tabağındaki püre karışımının üzerinde gezdirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Bademli Pirinç Pilavı....