Kapat

Salatalık Turşusu

Anasayfa
Turşu-Sirke Salatalık Turşusu

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı üzüm sirkesi,
  • 500 gram kornişon salatalık,
  • 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu,
  • 1 adet küp şeker,
  • 1/2 baş sarımsak,
  • 3-4 adet yeşil acı biber,

Yapılışı:

Önce salatalıkları iyice yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletelim. Sonra salatalıkları kavanozun içine dik bir şekilde yerleştirelim ve üzerine yeşil acı biberleri koyalım. Daha sonra, 1 adet küp şekeri ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu ve sarımsakları içine ekleyelim. En son olarak, üzerine sirkeyi ve kaynattığımız içme suyunu ilave edelim. Kapaklarını iyice kapatıp, kavanozu ters çevirelim. Turşuları karanlık bir yerde 1 hafta boyunca bekletelim. 1 hafta sonra yenmeye hazır hale gelen turşuları buzdolabına koyabiliriz. Afiyet olsun…

Bilgi 1 : Turşu yaparken kesinlikle klorlu musluk suyu kullanmayalım.

Bilgi 2: Her kavanoz turşu için, bir su bardağı sirke kullanalım.