✅ Kremalı Fındık Çorbası
- Hazırlama ve Pişirme: 45-50 dakika,
- Porsiyon: 8-10 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 12 su bardağı et suyu,
- 200 gram krema,
- 4 yemek kaşığı fındık yağı,
- 1 adet (rendelenmiş) kuru soğan,
- 1 diş sarımsak,
- 2-3 dilim (esmer bayat) ekmek içi,
- 1,5 su bardağı (kavrulmuş) fındık unu,
- ½ demet maydanoz,
- ½ demet taze fesleğen,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Tencerede fındık yağında soğan ve sarımsağı, orta ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2- Ufalanan bayat ekmek içlerini tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin ve karışım homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
3- Sonra, tencereye et suyunu azar azar ilave ederek kaynamaya bırakın.
4- Kaynayan karışıma krema, fındık unu, karabiber ve tuzu iyice yedirerek ilave edin. Son olarak, maydanoz ve fesleğen ekleyin.
5- Karışımı ocaktan indirip, tamamen homojen kıvam alması için mikserden geçirin. Gerekirse az miktarda su ilave ederek, az harlı ateşde kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın. Sonra ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın.
6- Dinlenen çorbayı servis kabına alın ve sonra üzerini kıyılan maydanoz ve fesleğenle süsleyerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅
0 Comments