Kapat

Kremalı Fındık Çorbası

Anasayfa
Çorba Kremalı Fındık Çorbası

Hazırlama ve Pişirme: 45-50 dakika, Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 12 su bardağı et suyu,
  • 200 gram krema,
  • 4 yemek kaşığı fındık yağı,
  • 1 adet (rendelenmiş) kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2-3 dilim (esmer bayat) ekmek içi,
  • 1.5 su bardağı (kavrulmuş) fındık unu,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1/2 demet taze fesleğen,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Tencerede; soğan ve sarımsağı fındık yağı ile karıştırın ve orta ateşte soğan sararıncaya kadar kavurun.

2- Ufalanan bayat ekmek içlerini tencereye ekleyerek kavurmaya devam edin ve karışım homojen bir hale gelinceye kadar karıştırın.

3- Sonra, tencereye et suyunu azar azar ilave edin ve kaynamaya bırakın.

4- Krema, fındık unu ve karabiber ile tuzu kaynayan karışıma iyice yedirerek ilave edin. Son olarak, maydanoz ile fesleğeni ekleyin.

5- Karışımı ocaktan indirin ve tamamen homojen hale gelmesi için mikserden geçirin. Gerekirse az miktarda su ilave ederek, az harlı ateş üzerinde kremalı çorba kıvamına gelinceye kadar 1-2 dakika karıştırın. Sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

6- Dinlenen çorbayı servis kabına alın ve sonra üzerine kıyılan maydanoz ve fesleğenle süsleyin. Servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Soğuk Havaların Sıcak Çorbası Sarımsaklı Tarhana