Kapat

Havuçlu ve Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi….

Anasayfa
Çorba Havuçlu ve Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi….

Havuçlu ve Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi….

Bir kış sebzesi olan brokoli ile yapılabilecek en lezzetli yemeklerden birisi, brokoli çorbasıdır. Süt sevmeyenler, yoğurt ile de yapabilirler. İçindeki malzemelerin besin değerini kaybetmediği sütlü brokoli çorbası tarifimizi mutlaka deneyin. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 250 gram brokoli,
  • 1 adet havuç,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı süt (veya 3 yemek kaşığı yoğurt),
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı fesleğen,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Önce havucun, soğanın ile sarımsağın kabuklarını soyun ve bir kaç parçaya bölün. Brokoliyi de yıkayıp çiçeklerine ayırın.

2- Bütün sebzeleri tencereye alın ve üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin.

3- Sonra tuzunu koyun ve yaklaşık 30 dakika haşlayın.

4- Bütün malzemeler yumuşayınca sebzeleri blenderdan geçirin.

5- Daha sonra tencereye süt (veya yoğurt), zeytinyağı, fesleğen ile naneyi ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

6- Süt yerine yoğurt kullanılacaksa, yoğurdu bir kasede karıştırıp üstüne sıcak su ekleyerek pürüzsüz hale getirdikten sonra çorbaya ekleyin.

7- Kaynayan çorbayı ocaktan alın 15 dakika kadar ılımaya bırakın. Daha sonra servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çankırı Usulü Tarhana Çorbası..(YouTube Video)