Kapat

Musgat’lı Sütlü Badem Çorbası Tarifi..

Anasayfa
Çorba Musgat’lı Sütlü Badem Çorbası Tarifi..

Musgat’lı Sütlü Badem Çorbası..

Muskat’ın bilimsel adı Myristica Fragrans’tır. İngilizcede “Nutmeg” olarak adlandırılan, yapraklarını dökmeyen, her zaman yeşil görünen Muskat bitkisi, Karayip Adaları ile bir ada ülkesi olan Grenada’da yetiştirilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı toz badem,
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 adet muskat rendesi,
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış kereviz yaprağı,
  • 1 su bardağı et suyu,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede, un ile zeytinyağını 2-3 dakika kavurun ve üzerine toz bademi ilave edin.

2- Beraberce karıştırmaya devam edilirken içine sütü ekleyin.

3- Biraz koyulaşmaya başlayınca, sürekli çırparak su ile et suyunu ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4- Daha sonra, tuz ve karabiber ile muskat rendesini ekleyin.

5- Son olarak, kereviz yapraklarını ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…😂😂😂

Musgat Nedir?

Tropik bir bitkinin meyvesinden çıkan çekirdek olan Muskat, çeşitli yiyecek ve içeceklere lezzet katmakla birlikte sağlık bakımından da yararları bulunan bir baharattır.

Hint mutfaklarından çıkarak bizim mutfaklarımıza kadar girmiş olan Muskat, geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-118.png

Ülkemizde taze halde bulunmayan ancak, toz halinde satılan Muskat çeşitli yiyecekler ile içeceklere lezzet katmak için kullanılır. Çekirdek kısmı daha çok kullanılmaktaysa da Anavatan’ında Muskat meyvesinin etli kısımları ile tatlılar ve reçeller yapılmaktadır.

İlginizi Çekebilir:  Farklı Bir Lezzet; Humus Çorbası....