Musgatlı Sütlü Badem Çorbası

✅ Musgatlı Sütlü Badem Çorbası

Muskat’ın bilimsel adı Myristica Fragrans’tır. İngilizcede “Nutmeg” olarak adlandırılan, yapraklarını dökmeyen, her zaman yeşil görünen Muskat bitkisi, Karayip Adaları ile bir ada ülkesi olan Grenada’da yetiştirilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

• Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 su bardağı toz badem,
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
• 2 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 adet muskat rendesi,
• 1 yemek kaşığı kıyılmış kereviz yaprağı,
• 1 su bardağı et suyu,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kaya tuzu,
• 2 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Bir tencerede un ile zeytinyağını 2-3 dakika kavurup, üzerine toz badem ilave edin.

2- Beraberce karıştırmaya devam ederek, süt ekleyin.

3- Biraz koyulaşmaya başlayınca sürekli çırparak su ve et suyu ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4- Daha sonra tuz, karabiber ve muskat rendesi ilave edin.

5- Son olarak kereviz yaprakları ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kaynatın ve bir süre dinlendirdikten sonra sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🥛🥛🥛

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Musgat Nedir ?

🌱 Tropik bir bitkinin meyvesinden çıkan çekirdek olan Muskat, çeşitli yiyecek ve içeceklere lezzet katmakla birlikte sağlık bakımından da yararları bulunan bir baharattır.

🌱 Hint mutfaklarından çıkarak bizim mutfaklarımıza kadar girmiş olan Muskat, geniş bir kullanım alanına sahiptir.

🌱 Ülkemizde taze halde bulunmayan ancak, toz halinde satılan Muskat çeşitli yiyecekler ile içeceklere lezzet katmak için kullanılır.

🌱 Çekirdek kısmı daha çok kullanılmakta olup, Anavatan’ında Muskat meyvesinin etli kısımları ile tatlı ve reçeller yapılıyor.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂