Kapat

Sıcak Sıcak Terbiyeli Sebze Çorbası….

Anasayfa
Çorba Sıcak Sıcak Terbiyeli Sebze Çorbası….

Sıcak Sıcak Terbiyeli Sebze Çorbası….

Sebze çorbası, genellikle mevsimin çeşitli sebzeleriyle hazırlanabilen ve belli bir standart tarifi olmayan çorbalardır. Bu nedenle, hem evdeki sebzeleri değerlendirmede, hem de yaratıcı olmada bizlere çeşitli imkanlar veriyor. Çorba yapacağınızda mutfağınızda bulunan çeşitli (kereviz, lahana ve havuç vb. ) sebzelerle çeşitli tarifler oluşturabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 250 gram beyaz lahana,
  • 1 adet orta boy kereviz,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 3 adet havuç,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • ½ tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 su bardağı süt,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 5 su bardağı su,

Terbiye için:

  • 1 çorba kaşığı un,
  • 1 adet yumurta,
  • ½ adet limon suyu,

Yapılışı:

1- Lahanayı ince ince doğrayın. Kereviz ve havucu rendeleyin.

2- Tencereye lahana, havuç, kerevizi ve suyu koyun. Sonra, süt ve karabiberi ilave edip, sebzeler iyice pişene kadar kaynatın.

3- Kaynama işleminden sonra, haşlanan sebzeleri el blenderi ile tamamen pürüzsüzleştirin.

4- Terbiyesi için derin bir kasede yumurta, un ve limon suyu iyice çırpın. Üzerine, sebzeli sudan kaşıkla ekleyerek ılıtın.

5- Ilık terbiyeyi, azar azar sebzeli suya dökün ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca, ocağı kapatın.

6- Bir sos kabında yağları, tereyağı eriyene kadar ateşe alın ve yağ eridikten sonra çorba tenceresine ilave edin. Tuzunu ayarlayın, karıştırın ve dinlenmeye bırakın.

7- Çorbanız soğumadan servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

İlginizi Çekebilir:  Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Çorbası....