✅ Sütlü Beyaz Lahanalı Kafkas Çorbası
Vitamin deposu olan beyaz lahana, kış aylarında soframızdan eksik etmememiz gereken bir besin kaynağıdır. İçeriğinde C, B ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, potasyum ve magnezyum minarelleri içeren beyaz lahananın bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye,
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur,
- 1 kase ince doğranmış beyaz lahana,
- ½ su bardağı ılık süt,
- ½ adet havuç,
- ½ adet kereviz,
- 3 adet pancar,
- 1 adet küçük boy kuru soğan,
- 8 su bardağı et suyu,
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet yumurta sarısı,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌴 Lahananın içeriğindeki kükürt, gastrit ve ülsere karşı koruyor, hazmı kolaylaştırıyor. İçeriğindeki, beta-karoten A vitaminine dönüşerek göz sağlığına fayda sağlıyor. A Vitamini gözleri güçlendirerek özellikle gece görme fonksiyonlarını artırıyor.
Yapılışı:
1- Tencerede tereyağında, ince doğranan soğanı pembeleşene kadar kavurun.
2- Jülyen doğranan kereviz, pancar, havuç ve lahanayı tencereye ilave ederek 3 dakika daha kavurun.
3- Kavrulan sebzelere et suyu ile tuz ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler pişene kadar haşlayın.
4- Sonra üzerine, arpa şehriye ve bulgur ilave ederek pişirin.
5- Bir kasede, yumurta sarılarını ılık sütle 1 dakika kadar çatalla çırpın. Sonra kaynayan çorbaya döküp, iyice karıştırdıktan sonra çorbayı bir taşım daha kaynatın.
6- Tencereyi ocaktan alın ve kısa bir süre dinlendirip, sonra servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Lahananın Faydaları
🌱 Çiğ olarak salatasını yapıp tüketmek ya da suyunu içmek özellikle idrar söktürücü, toksin atıcı özelliğinden faydalanmayı en üst düzeye çıkarıyor.
🌱 Haftada iki gün yapraklarını sıcak suda haşlayarak suyunu içmek toksin atmada faydalı.
🌱 Güçlü bir C vitamini kaynağı olan beyaz lahananın bu özelliğini kaybetmemesi için çok uzun süre pişirmeyin ve taze olarak tüketin.
0 Comments