Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi

✅ Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Soya eti ile Hünkar Beğendi yaptık. Soya eti olunca, Hünkar beğenir mi? Bilemiyorum ama, közlenmiş patlıcan tek başına bile dayanılmaz ayrı bir lezzet olunca biz çok beğendik. Umarım sizler de beğenirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 100 gram soya kuşbaşı eti,
• 4 adet közlenmiş patlıcan, 
• 2 adet kırmızı domates,   
• 1 yemek kaşığı domates salçası, 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (unu kavurmak için), 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (soya etini kavurmak için),
• ½ çay bardağı soya sütü, 
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı tuz,   

Yapılışı:

1- Patlıcanları ocak üzerinde közleyerek kabuklarını soyun ve sonra, kenara alın.

2- Kapalı tencerede soya etlerini sıcak suda, 20 dakika bekletin. Yumuşayınca, suyunu sıkın.

3- Soya etini, tencerede 15 dakika zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğranan domatesleri, su ile inceltilen domates salçası ve 1 bardak suyu tencereye ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirip, kenara alın.

4- Ayrı bir tencerede, un ile zeytinyağını kavurun. İçine, yavaş yavaş sürekli karıştırarak soya sütü ilave edin. Közlenen patlıcanları da ekleyerek biraz daha püre kıvamına gelene kadar pişirerek, servis tabağına yayın.

5- Üzerine domates soslu soya etini yayın ve sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆