Kapat

Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi…

Anasayfa
Et-Balık Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi…

Soya eti ile Hünkar Beğendi yaptık. Soya eti olunca, Hünkar beğenir miydi bilemiyorum ama közlenmiş patlıcan tek başına bile dayanılmaz ayrı bir lezzet olunca biz çok beğendik. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Sağlıklı ve mutlu günleriniz olması dileğiyle… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 100 gram soya kuşbaşı eti,
  • 4 adet közlenmiş patlıcan, 
  • 2 adet kırmızı domates,   
  • 1 yemek kaşığı domates salçası, 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (unu kavurmak için)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (soya etini kavurmak için),
  • 1/2 çay bardağı soya sütü, 
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,   

Yapılışı:

1- Patlıcanları, ocak üzerinde közleyin ve kabuklarını soyun.

2- Kapalı tencerede soya etlerini sıcak suda, 20 dakika bekletin. Yumuşayınca çıkartın ve suyunu sıkarak alın.

3- Soya etini, tencerede 15 dakika zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Küp küp doğranmış domatesler, su ile inceltilen domates salçasını ve 1 bardak suyu tencereye ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin ve kenara alın.

4- Başka bir tencerede un ile zeytinyağını kavurun. Yavaş yavaş sürekli karıştırılarak soya sütünü ilave edin. Közlenmiş patlıcanları da ekleyerek biraz daha püre haline gelene kadar pişirin.

5- Pişen patlıcanlı karışımını, servis tabağına yayın. Patlıcanların üzerine domates soslu soya etini yayın ve sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Antakya Mutfağının Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?