Kış Mutfağının Lezzeti Pastırmalı Kuru Fasulye

✅ Kış Mutfağının Lezzeti Pastırmalı Kuru Fasulye

Kuru Fasulye, kültürümüzün kış aylarının en sevilen bakliyat yemeğidir. Hele birde yanında kışlık turşunuz varsa, o zaman keyfinize diyecek yoktur. İşte size geleneksel bir Türk sofrasının damak çatlatan yemeği. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı kuru fasulye,
• ½ çay bardağı sıvıyağ,
• 1 adet kuru soğan,
• 8 dilim pastırma,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı un,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar kimyon,
• yeteri kadar tuz,
• 1 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Gazının gitmesi için, fasulyenin suyunu aralıklarla değiştirin.

2- Düdüklü tencerede sıvıyağında, yemeklik doğranan soğanı kavurun ve sonra salçalarını ekleyerek kavurmaya devam edin.

3- Sonra, un ve su ilave ederek çırpıcı ile karıştırın.

(topaklanma olmamasına dikkat ediniz)

4- Baharatlarını, iri iri doğranan pastırmaları, fasulyeleri de ilave edin. Acı seviyorsanız, tencereye 1 adet Arnavut biberi de atın.

5- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve tencerenizin kullanma talimatlarında belirtilen süreye uyarak yemeğinizi pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇