Kapat

Erişte

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo un,
  • 4 adet yumurta,
  • yeteri kadar tuz,
  • aldığı kadar su,

Yapılışı:

1- Geniş bir kabın içinde; unun ortasını havuz gibi açın ve içine yumurta ile tuz ve aldığı kadar su koyun. İyice yoğurularak, ele yapışmayacak sertlikte hamur elde edin ve sonra hamuru dinlendirin.

2- Hamuru bezelere ayırın ve bezeleri yaklaşık 1 milim inceliğinde açın. Sonra da 2 cm. boyunda şeritler halinde kesin ve bunları üst üste koyun.

3- Kesilen bu hamurları, 0.5 cm eninde şeritler halinde kıyın ve sonra fırına verin.

4- Önceden 160 derecede ısıtılan fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin.

5- Daha sonra kullanılmak üzere, temiz bez torbalarda, serin yerde saklayın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Çikolatalı Çatlak Kurabiye