✅ Mantarlı Ramen Erişte Tarifi
- Porsiyon: 2 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 6 adet kestane mantarı (kalın dilimlenmiş),
- 6 adet istiridye mantarı (kalın dilimlenmiş),
- 200 gram Ramen erişte,
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 6 dal ince kıyılmış taze soğan,
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak,
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil,
- 2 demet ıspanak,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 2 adet yumurta, (8 dakika haşlanmış) (tercih edilirse),
- 1 adet et suyu Bulyon,
- 8 su bardağı sıcak su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
Ramen: Çin kökenli olan ve çorba içinde sunulan eriştenin Japon mutfağı’ndaki adıdır. Genellikle çorbası, et suyu ile yapılır ve dilimlenmiş et, kurutulmuş deniz yosunu, kamaboko, yeşil soğan ve hatta mısır gibi üst malzemeleri ile servis edilir. Japonya’daki hemen hemen her yöre veya ada, kendi “Ramen” çeşidine sahiptir.
Yapılışı:
1- Bulyon’unuzu sıcak suda eritin.
2- Ayçiçek yağınızı tencerenizde ısıtın ve içine kalın dilimlenen mantarları ekleyerek orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
3- Üzerine, sarımsak ve zencefillerinizi ekleyin, renk almasına izin vermeden 1 dakika kavurun.
4- Hazırlanan Bulyon’lu suyunu üzerine ekleyin ve sonra ocağın ateşini kısın.
5- Üzerine Noodle’larınızı ekleyerek 5 dakika pişirin. İçerisine soya sosu ilave ederek karıştırın. Ispanakları ekleyerek 1-2 çevirerek altını kapatın ve ocaktan alın.
6- Ardından kaselere paylaştırın. Üzerini taze soğan ve tercih edilirse haşlanmış yumurta ile süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…
0 Comments