Tuzda Levrek Balığı

✅ Tuzda Levrek Balığı

Balığın yapısında, D ve B vitaminleri ile omega yağ asitleri de bolca yer alır. Balık, kalorisi düşük, iyi bir protein kaynağıdır. Balık doğru pişirme yöntemiyle faydalı besin maddelerini kaybetmeyecek ve daha lezzetli olacaktır. Doğru pişirme yöntemlerinden birisi de tuzda balık pişirme yöntemidir. Balığı bu şekilde pişirmek için hem balığın ve hem de tuzun seçimi önemlidir. Büyük boyutlu balığı tercih etmek çok daha doğru olacaktır. Pişirme sırasında ince tuz kullanırsanız, balığı tuzdan ayırmanız da kolaylaşacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet Levrek, 
  • 3 adet yumurtanın beyazı (bir çay kaşığı tuz ile çırpın),
  • 1 çay kaşığı kişniş tohumu,
  • 2 çay kaşığı tane karabiber,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 adet limon,
  • 750 gram ince deniz tuzu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🐟 Pişirme yöntemleri, balığın hem lezzetini hem de besin değeri açısından oldukça önemlidir. Balığı fırında, ızgarada veya buharda pişirebilirsiniz.

🐟 En çok tercih edilen yöntemlerden biri olan tuzda balık ise olağanüstü bir lezzete bürünür.

Yapılışı:

1- Yumurta aklarını bir kaba aktarın ve 1 çay kaşığı tuzla iyice çırpın. Sonra, kıvamını alınca bir kenara alın.

2- Levreği yıkayıp, suyunu süzdürün ve ardından her tarafını kağıt havlu ile kurulayın.

3- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tuzlu yumurtalı karışımdan, yağlı kağıdın üzerine (balığın kaplayacağı alana) bir miktar yayın. Üzerine, ince tuz ekleyin ve tuz katmanına balığı iyice yerleştirin.

4- Kıyılan maydanoz, defne yaprağı, karabiber, limon dilimi ve kişniş tohumlarını da balığın içine yerleştirin.

5- Kalan tuzlu karışımını balığın etrafına ilave edin.

(balık, tuz katmanının altında olmalıdır)

6- Balığı 200 derecelik fırında, ortalama 45 dakika boyunca pişmeye bırakın.

İlginizi Çekebilir:  Lezzette Sınır Tanımayanlara Kamelya Çorbası

(45 dakika sonunda, tuz katmanının renk değiştirdiğini ve sertleştiğini göreceksiniz).

7- Tepsiyi fırından alın ve tuzlu kısmı balıktan ayırıp, bir servis tabağına aktarın. Servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok