Soğuk Havaların Sıcak Bitki Çayları

✅ Soğuk Havaların Sıcak Bitki Çayları

Son günlerde bizleri etkisi altına alan soğuk havalar, yeterince havalandırılmayan kapalı mekanlar, kalabalık ortamlar ile birleşince soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlar da kaçınılmaz hale geliyor.

Bu durumda devreye bağışıklık sistemini güçlendiren, koruyucu ve önleyici etkili bitki çayları giriyor. Metabolizmayı hızlandırmaktan sindirimi kolaylaştırmaya, karaciğeri kuvvetlendirmekten iltihapları azaltmaya kadar pek çok yararı olan bu bitkilerin içinde bulunduğumuz havalar için ideal bir içecek olacaktır.

1- Bitkisel Kış Çayının Tarifi

– Hem lezzeti, hem de şifalı etkileri nedeniyle sıkça tüketilen bitkilerin yer alan bu tarif sizlerin içinizi ısıtacaktır.

Malzemelerimiz:

• 2 yemek kaşığı Kuşburnu,
• 2 yemek kaşığı Ihlamur,
• 1 yemek kaşığı Ada Çayı,
• 3 tane Okaliptus Yaprağı,
• 1 yemek kaşığı Hibisküs,
• 2 tane Zencefil,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

☕ Ferahlatıcı bir kokuya ve yumuşak bir içime sahip olan bu bitki çayını tercih ederseniz bal yada limonla tatlandırarak da içebilirsiniz.

☕ Cam bir kavanozda muhafaza edebileceğiniz miktarı yukarıda verilen karışımla toplamda 10-12 fincan çay hazırlanabilir.

Yapılışı:

1- Yukarıdaki malzemelerin hepsinin iyice karıştırın.

2- Bir fincan soğuk suya, hazırlanan kış çayı karışımdan 1 tatlı kaşığı ekleyip, bir cezvede yaklaşık 4 veya 5 dakika kaynatın (bir fincan için bir tatlı kaşığı almanız yeterlidir).

3- Sonra, kaynatılan bu karışımı süzerek sıcak sıcak tüketin.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

2- Antik Baharatlı Kış Çayının Tarifi

Malzemelerimiz:

• 1 tatlı kaşığı Hibisküs,
• 1 tatlı kaşığı Hatmi Çiçeği,
• 1 çay kaşığı Zencefil,
• 1 tatlı kaşığı Kuşburnu,
• 1 tatlı kaşığı Ebegümeci,
• 1 tatlı kaşığı Narçiçeği,
• 3-4 tane Karanfil,
• 1 tatlı kaşığı Havlıcan,
• 1 tatlı kaşığı Tarçın,
• 2 su bardağı sıcak su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

☕ Kış çayında kullanılan Karanfil ve Zencefil, antiseptik özelliğiyle vücuttaki bakterileri yok etmede etkili oluyor.

☕ Hatmi çiçeği ise öksürük için birebir.

Yapılışı:

1- İlk olarak, Kuşburnunu havanda iyice ezin.

2- Daha sonra sırasıyla Hatmi Çiçeği, Narçiçeği, Ebegümeci ve Hibisküsü kaynar suya ekleyin.

3- Suda 2 dakika demlendikten sonra Zencefil, Karanfil, Havlıcan ve Tarçın ekleyerek 3 dakika daha demleyin,

4- Sonra, kaynatılan karışımı süzerek sıcak sıcak tüketin.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

3- Kaynar Çayının (Kış Çayı) tarifi

Lohusa şerbeti ya da kırmızı şerbet olarak bilinen içeceğin Adana’daki adıdır. Çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan Kaynar Çayı, doğum yapan anneyi ve bebeği ziyarete gelenlere ikram edilir. Şifa deposu Kaynar Çayını hazırlayıp hastalıklardan korunmak için tüketilebilir. Kaynar Çayı, ayrıca sıcak ya da soğuk olarak da içilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😂😂😂

Malzemelerimiz:

• 1 adet ceviz büyüklüğünde havlıcan,
• 1 çorba kaşığı yenibahar tohumu,
• 1 adet ceviz büyüklüğünde zencefil,
• 1 çorba kaşığı karanfil,
• 1,5 su bardağı pekmez,
• 2,5 adet çubuk tarçın,
• 1,5 litre su,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

☕ Kaynar çayı, diğer kış çaylarından farklı olarak malzemelerin suya atılıp kaynatılmasıyla hazırlanır. Bunun sebebi ise baharatların ve bitkilerin tadının iyice çıkması, birbirine karışmasıyla benzersiz bir tat oluşması.

Yapılışı:

1- Kaynar Çayı’nın tüm malzemelerini suda 1 saat kaynatın.

2- Daha sonra kaynayan malzemelere pekmez ilave edip, 1 saat daha kaynatın.

3- Sonra, kaynatılan karışımı süzerek sıcak sıcak tüketin.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

Kış Çayı Nasıl İçilir?

– Çeşitli bitki, meyve ya da baharat türünün bir arada belirli bir süre kaynatılmasıyla hazırlanan kış çayları, limon, bal gibi doğal tatlandırıcılar katılarak sıcak şekilde tüketiliyor.

– Fakat en önemli detay ise kış çaylarının doğal ürünlerden yapılmasıdır. Bu lezzetli ve şifalı tariflerin yararlı etkilerini tam olarak görmek için şeker veya tatlandırıcı kullanmamanızı öneririz.

– Son günlerde bizleri etkisi altına alan soğuk havalar, yeterince havalandırılmayan kapalı mekanlar, kalabalık ortamlar ile birleşince soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlar da kaçınılmaz hale geliyor.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

Melisa Çayı Hakkında

– Uykusuzluğa, sindirim sorunlarına, strese ve mide problemlerine karşı kullanılan ve oldukça popüler olan melisa çayını, taze veya kurutulmuş melisa yapraklarından hazırlanır. Sıcak veya soğuk olarak tüketilir.

– Melisa otu (Melissa Officinalis) tek başına kullanılabilir ya da örneğin hazımsızlık için kullanıldığında nane yaprakları, uykusuzluk içinse papatya yapraklarıyla karıştırılabilir.

– Melisa çayını da düzenli olarak tüketmeye başlamadan önce olası yan etkilerinden korunmak için doktorunuza mutlaka danışmalısınız.

4- Melisa Çayının Tarifi

1- Eğer, Melisa çayını bitkinin kurutulmuş yapraklarından hazırlayacaksanız 1 büyük fincan çay için, 1 çay kaşığı melisa yeterlidir.

2- Suyu kaynattıktan sonra, Melisa’nın üzerine dökün ve 8-10 dakika demlenmesini bekleyin.

(Demleme süresini uzatırsanız çayın tadı biraz acı olabilir.)

3- Süzdükten sonra sade veya balla tatlandırarak içebilirsiniz.

4- Taze melisa yaprakları kullanılacaksa; 1 büyük fincan için 1,5 çay kaşığı taze yaprak yeterli olacaktır.

✅ Melisa Çayını Soğuk Suyla Demlemek

– Melisa çayını suyu hiç kaynatmadan da hazırlayabilirsiniz. 1 sürahi suya 8-10 çay kaşığı (20-30 gram kadar) kuru veya taze melisa yaprağı atın.

–Melisanın sağlığa faydalı içeriğinin suya geçmesi için, 24 saat buzdolabında bekletin. 

– Yaprakları süzdükten sonra, çayınızı soğuk olarak içebilirsiniz.

Bu yöntem, kaynar suyla demlenen melisa çayına oranla oldukça uzun sürmesine karşın bitkinin faydalı bileşenleri sıcak su nedeniyle azalmaz ve içtiğiniz çaydan maksimum fayda sağlayabilirsiniz.

✅ Lütfen Dikkat!

Melisa çayı antidepresan, uykusuzluk ilaçları ile etkileşime geçebilir. Bu durum ilaçların etkisini arttırabilir. Herhangi bir rahatsızlık nedeniyle düzenli ilaç kullanıyorsanız yan etkiler hakkında doktorunuzdan bilgi alabilirsiniz.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Bitkisel Çaylar Demlenirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

1- Bitkiyi Tanımak

– Bitkisel çay kullanmak istiyorsanız önce kullandığınız bitkiyi veya bitkileri yakından tanımalı, faydaları ve yan etkileri hakkında bilgi sahibi olmalısınız.

– Ayrıca her bitki çayı günün her saatinde içilmez. Örneğin gece saatlerinde yeşil çay içerseniz kafeinden dolayı uykunuz kaçabilir.

2- Suyun Sıcaklığı

– Bitki çaylarının hemen hepsi 70-75 derece sıcaklıkta suyla demlenir. Eğer 100 derecelik kaynar suyu yaprakların üzerine dökerseniz yapraklar haşlanır ve çay acılaşır.

– Suyu kaynattıktan sonra doğru sıcaklığa gelmesi için 5-7 dakika soğutun.

3- Suyun Kalitesi

– Şöyle keyifli bir çay içmek istiyorsanız musluk suyu kullanmayın çünkü musluk suyundaki kireç ve klor çayınızın tadını bozabilir.

– Ayrıca, suyu su ısıtıcısında kaynatıyorsanız ısıtıcının içinin temiz olmasına dikkat edin.

4- Demleme Süresi

– Her bitki için gereken demleme süresi farklıdır. Az demlerseniz çayınız tatsız, çok demlerseniz acı olabilir. Seçtiğiniz bitkiye göre önerilen demleme süresini öğrenin.

– Biraz alıştıktan sonra çayın tadını değiştirmek için demleme süresinde değişiklikler yapabilirsiniz.

5- Az veya Çok Çay

– Bu durum özellikle bitkinin kurutulmuş, toz veya taze olarak kullanılacağı zamanlarda ön plana çıkar.

– Örneğin taze zencefilden çay yapacaksanız; 1 bardak için 2-3 dilim zencefile ihtiyacınız varken, toz zencefil çayı için 1 çay kaşığı (silme) zencefil yeterli olabilir.

– Bu nedenle daha önce tazesini kullandığınız bitkinin toz veya kurutulmuşunu kullanacaksanız ilk bardağınızı demlerken az miktarda kullanın.

6- Çayı Doğru Muhafaza Etmek

– Kurutulmuş bitkiler veya çaylar doğru olarak saklanmazsa küflenebilir ve sağlığa faydaları ortadan kalkabilir.

– Çayı kuru, direk ışık almayan ve çok sıcak olmayan ortamlarda, hafta geçirmeyen bir kapta saklayın.

– Günlük olarak kullanacağınız bir kap belirleyin ve haftada bir büyük kaptan küçük kaba bir miktar çay alın. Bu sayede ana deponuzda bulunan çayın havayla temasını azaltarak daha uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.

7- Çayın Kalitesi

– Tam bir çay keyfi için poşet çay yerine yaprak çay almanızı öneririm. Bazen düşük kalite poşet çaylar bitkinin veya çay yaprağının kendisi yerine sadece tozunu içerebiliyor. Bunu yerine iyi bir aktar bularak yaprak çay almayı tercih etmelisiniz.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Bitki Çayları

• Biberiye,
• Mayıs Papatyası,
• Yenibahar,
• Tarçın,
• Zencefil,
• Turunç Kabuğu,
• Frenk Kimyonu,
• Kekik,
• Karahindiba,
• Anason,
• Karanfil,
• Kakule,

Bu bitkilerin soğuk havalarda doğal bir kalkan olmakta, ancak doğru miktarlarda karıştırılması ve doğru kullanılması halinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlamakta.

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Bitkilerin Faydaları Nelerdir?

– Karahindiba, biberiye, enginar yaprağı, zencefil ve zerdeçöp; karaciğeri kuvvetlendiriyor.

– Yenibahar, kişniş, kakule, anason, frenk kimyonu, mayıs papatyası, zencefil, zerdeçöp; safra ve mide asidini artırarak sindirimi kolaylaştırıyor.

– Tarçın kabuğu, biberiye yaprağı, zencefil, kekik, karanfil tomurcuğu; bakterilerin gelişimini önleyici etkisi bulunuyor.

– Zencefil, zerdeçöp ve mayıs papatyası; vücuttaki iltihabı atmaya yardımcı oluyor.

– Tarçın kabuğu ve kekik; kan şekeri seviyesini düzenliyor.

– Turunç kabuğu ve biberiye; metabolizmayı hızlandırıyor.

Bu bitkilerin en doğru oranlarda (veya miktarlarda) bir araya getirildiği karışık bitki çayları veya tek olarak kullanıldığında vücutta biriken toksinlerin atılmasına, metabolizmanın hızlanmasına, mikroplara karşı bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı verecektir.

Uyarı: Yukarıda bahsedilen bitkilere karşı sağlık hassasiyeti olanlar, mutlaka doktorunun tavsiyesine uyarak kullanmaları tavsiye edilir.