Kapat

Annemin Patetes İçli Böreği..

Anasayfa
Hamur İşi Annemin Patetes İçli Böreği..

Kahvaltıların ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan börek,
demli bir çayın yanına çok yakışır. Mevsim de uygunsa, bahçenizde veya balkonunuzda tarifini verdiğimiz bu patatesli böreğin keyfine varacağınıza eminiz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 4 adet yufka,
  • 1.5 çay bardağı ayçiçekyağı,
  • 1.5 çay bardağı su,

İç harcı için:

  • 3-4 adet haşlanmış patates,
  • 5-6 dal maydanoz,
  • 4 adet sivri biber,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kimyon,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Haşlanan patatesleri blender’dan geçirin veya kaşıkla iyice ezin.

2- İnce kesilmiş sivri biber, kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon ve karabiberi ezilmiş patatese ekleyip karıştırın.

3- Su ile ayçiçek yağı ayrı bir kasede çırpın.

4- Bir yufkayı tezgaha yayın ve üzerine fırçayla ayçiçek yağlı sudan sürün. Bir kenarını ortaya doğru katlayın ve üzerine patatesli harçtan bir miktar yayın.

5- Yufkanın diğer tarafını üzerine katlayın ve büzdürerek şekil verin.

6- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

7- Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.

8- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Dilimlemek için böreğin ılımasını bekleyin. Sıcak iken kesilmesi halinde yufkalar birbirine yapışır.

9- Servisinizi, çay ile birlikte sıcak sıcak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Şanlıurfa'dan Kuru Biber Kavurması Tarifi...