Kapat

Hatay Mutfağının Mezesi Bakla Ezmesi….

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Hatay Mutfağının Mezesi Bakla Ezmesi….

Hatay Mutfağının Mezesi Bakla Ezmesi….

Bakla ezmesi, Hatay mezelerinin vazgeçilmezi. Tadı da bir başka güzel. Yemeklerinizin öncesinde hafif, doyurucu ve besin değeri yüksek sağlıklı bir besin. Bir meze veya kendi başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı bakla,
  • 1 çay bardağı tahin,
  • 2 diş sarımsak (tercih edilirse),
  • 1 adet limon,
  • 2 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Üzeri İçin:

  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet domates,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 2 adet kornişon turşu (tercih edilirse),

Yapılışı:

1- Baklayı bir gün önceden suya ıslatıp, sonra kabuklarını ayıklayın.

2- Tencerede 20 dakika kadar haşlayıp, piştiğinden emin olduktan sonra püre haline getirin.

3- Geniş bir kaptaki bakla püresine, ezilen sarımsakları ekleyerek karıştırın. Daha sonra üzerine tahin, limon suyu, tuz ve zeytinyağını ilave ederek tekrar karıştırın.

4- Elde edilen bakla ezmesini servis tabağına alın. Üzerine domates ve kornişon turşuyu doğrayıp, ince kıyılan maydanozu serpiştirin.

5- Üzerine zeytinyağ ve kimyonu gezdirip, pul biberini de serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  Hatay Mezelerinin Vazgeçilmezi Humus....