Domates Soslu Karışık Kızartma

✅ Domates Soslu Karışık Kızartma

Porsiyon: 2-3 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 adet patates,
• 1 adet kabak,
• 1 adet patlıcan,
• 1 adet kırmızı (kapya) biber,
• 1 adet yeşil biber,
• 7 dal maydanoz,
• yeteri kadar tuz,

Sosu için:

• 3 adet domates,
• 2 diş sarımsak,
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,

Kızartmak için:

• yeteri kadar sıvıyağ,

Yapılışı:

1- Patatesi soyup, küp küp doğrayın.

2- Kabağı, küp küp doğrayın.

3- Patlıcanı, alaca soyup küp küp doğrayın.

4- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, doğrayın.

5- Maydanozu ince kıyın.

6- Kızartma tavasında sıvıyağını ısıtın. Sırasıyla patates, kabak, biber ve patlıcanı kızartıp kenara alın.

7- Sosu için domatesleri soyup, küçük doğrayın. Bir tavada sıvıyağında ince doğranan sarımsağı kızartın ve üzerine domatesi dökerek kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

8- Sonra, kızartılan sebzelerin üzerine hazırlanan domates sosunu gezdirerek dökün.

9- Üzerine, kıyılan maydanozu serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅