✅ Domates Soslu Karışık Kızartma….
Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet patates,
- 1 adet kabak,
- 1 adet patlıcan,
- 1 adet kırmızı (kapya) biber,
- 1 adet yeşil biber,
- 7 dal maydanoz,
- yeteri kadar tuz,
Sosu için:
- 3 adet domates,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
Kızartmak için:
- yeteri kadar sıvıyağ,
Yapılışı:
1- Patatesi soyup, küp küp doğrayın.
2- Kabağı, küp küp doğrayın.
3- Patlıcanı, alaca soyup küp küp doğrayın.
4- Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp, doğrayın.
5- Maydanozu ince kıyın.
6- Kızartma tavasında sıvıyağı ısıtın. Sırasıyla patates, kabak, biber ve patlıcanı kızartıp kenara alın.
7- Sosu için domatesleri soyup, küçük doğrayın. Bir tavada sıvıyağda ince doğranan sarımsağı kızartın ve üzerine domatesi dökerek kısık ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.
8- Sonra, kızartılan sebzelerin üzerine hazırlanan domates sosunu gezdirerek dökün.
9- Üzerine, kıyılan maydanozu serpiştirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
