✅ Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ kilo bulunduğunuz yörenin karışık ot çeşitleri (veya yeşil soğan, nane, maydanoz, dereotu vb.),
- ½ kase ince kıyılmış köy peyniri,
- ½ kase lor peyniri,
- yeteri kadar sızma zeytinyağı,
- 4 adet yumurta,
- 4 adet yufka,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Bir tavada, sızma zeytinyağında incecik kıyılan otları hafifçe 1-2 dakika kavurun.
2- Daha sonra içine peynirleri ilave edip karıştırın ve kontrol ederek tuzunu ayarlayın.
3- Hazır olan gözleme harcını, tek tek yufkaları açarak yufkanın yarı kısmına yayın.
4- Her bir yufkanın iç harçlı kısmına, yumurtaları kırın ve yufkanın diğer yarısı ile üzerini kapatın.
5- Sonra, üzerine hafifçe zeytinyağ sürerek sacda (veya tavada) önlü arkalı pişirip, sıcak çayın yanında servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇
0 Comments