Kapat

Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi….

Anasayfa
Hamur İşi Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi….

Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi….

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo bulunduğunuz yörenin karışık ot çeşitleri (veya yeşil soğan, nane, maydanoz, dereotu vb.),
  • ½ kase ince kıyılmış köy peyniri,
  • ½ kase lor peyniri,
  • yeteri kadar sızma zeytinyağı,
  • 4 adet yumurta,
  • 4 adet yufka,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Bir tavada, sızma zeytinyağında incecik kıyılan otları hafifçe 1-2 dakika kavurun.

2- Daha sonra içine peynirleri ilave edip karıştırın ve kontrol ederek tuzunu ayarlayın.

3- Hazır olan gözleme harcını, tek tek yufkaları açarak yufkanın yarı kısmına yayın.

4- Her bir yufkanın iç harçlı kısmına, yumurtaları kırın ve yufkanın diğer yarısı ile üzerini kapatın.

5- Sonra, üzerine hafifçe zeytinyağı sürerek sacda (veya tavada) önlü arkalı pişirip, sıcak çayın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇

İlginizi Çekebilir:  İtalya Mutfağından Midyeli Makarna....