Kapat

Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi…

Anasayfa
Hamur İşi Zeytinyağlı Otlu Gözleme Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • ½ kilo bulunduğunuz yörenin karışık ot çeşitleri (veya yeşil soğan, nane, maydanoz, dereotu vb.),
  • ½ kase ince kıyılmış köy peyniri,
  • ½ kase lor peyniri,
  • yeteri kadar sızma zeytinyağı,
  • 4 adet yumurta,
  • 4 adet yufka,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Otları incecik kıyın ve bir tavada, sızma zeytinyağı ile hafifçe 1-2 dakika kavurun.

2- Daha sonra, içine peynirleri ilave edip karıştırın ve kontrol ederek tuzunu ayarlayın.

3- Hazır olan gözleme harcını, tek tek yufkaları açarak yufkanın yarı kısmına yayın.

4- Herbir yufkanın iç harçlı kısmına yumurtaları kırın ve yufkanın diğer yarısı ile üzerini kapatın. Sonra, üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve sacda (veya tavada) önlü arkalı pişirip, sıcak çayınızın yanında servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Tabak Tabak Yemeniz İçin: Mantı Tarifi