Kapat

Kıbrıs Lezzetlerinden Simit (İrmik) Helvası Tarifi…

Anasayfa
Tatlı Kıbrıs Lezzetlerinden Simit (İrmik) Helvası Tarifi…

Kıbrıs Lezzetlerinden Simit (İrmik) Helvası Tarifi…

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı irmik,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 1 kahve fincanı ayçiçek yağı,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu,
  • yeteri kadar badem,
  • 3 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Şerbeti için; 2 bardak şeker ile 3 bardak su bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.

2- Kaynayınca içine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyin. Ocağı kısın ve 10 dakika kadar daha kaynatın. Sonra, soğumaya bırakın.

3- Bademleri bir kaba koyup, haşlayın ve haşlandıktan sonra kabuklarını soyun. Sonra, ortadan ikiye bölünerek derin bir tencereye alıp, yağda kızartın.

4- Bademler pembeleşince, üzerine irmiği koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi değişmeye başlayınca kavrulmuş demektir. Sonra, ocaktan alın.

5- Soğumuş olan şerbeti, yavaş yavaş kavrulmuş irmiğe ekleyin. İrmik eklenirken topaklanmaması için sürekli ve hızlıca karıştırın.

6- Şerbet eklenip helva yoğunlaşınca, tabaklara servisinizi yapın. Afiyet olsun…😃😃😃

Unutmayın:

İrmiğin kavrulduğunu anlamanın basit bir yolu vardır. Bir miktar şerbetin içine atılır. Cısss sesi çıkıyorsa irmik kavrulmuş demektir. Ayrıca, kokusundan da anlaşılabilir. Kokusunu kaybetmişse irmik artık hazır demektir.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli ve Üzümlü Pasta Tarifi