✅ Kıbrıs Lezzetlerinden Simit (İrmik) Helvası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı irmik,
- 2 su bardağı şeker,
- 1 kahve fincanı ayçiçek yağı,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- yeteri kadar badem,
- 3 su bardağı su,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🌱 İrmiğin kavrulduğunu anlamanın basit bir yolu vardır. Bir miktar şerbetin içine atılır. Cısss sesi çıkıyorsa irmik kavrulmuş demektir. Ayrıca, kokusundan da anlaşılabilir. Kokusunu kaybetmişse irmik artık hazır demektir.
Yapılışı:
1- Şerbeti için, bir tencerede 2 bardak şeker ve 3 bardak suyu kaynatın.
2- Sonra içine bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyip, ocağı kısın ve 10 dakika kadar daha kaynatın. Sonra, soğumaya bırakın.
3- Bademleri bir kapta haşlayıp, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölerek derin bir tencerede, yağda kızartın.
4- Bademler pembeleşince, üzerine irmiği koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi değişmeye başlayınca, ocaktan alın.
5- Soğuyan şerbeti, yavaş yavaş kavrulan irmiğe ekleyin. İrmik eklenirken, topaklanmaması için sürekli ve hızlıca karıştırın.
6- Şerbet eklenip helva yoğunlaşınca, tabaklara servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😃😃😃
0 Comments