Kapat

Bergamot Nedir?

Anasayfa
Mutfak Gıdaları Bergamot Nedir?

Bergamot Nedir?

Bergamot, turunçgillerden bir meyve olup çay endüstrisinde çaya koku ve lezzet vermesi amacıyla kullanılır.

Ortalama 4 metre boyunda bir ağaç olup esas vatani Batı Hindistan’dır. Yaprakları uzun ve koyu yeşildir. Çiçekleri beyaz renkli ve küçük olup, meyveleri küre veya armut biçiminde, 5-7 cm çapında etli kısmı ekşi lezzetli, kabuk kısmı limon sarısı renklidir.

Eskiden Antalya bölgesinde geniş çapta yetiştirilmekteydi. Zamanla bu bölgede Bergamot’un yerini diğer turunçgiller aldı. Bergamot esansının sanayideki önemi sebebiyle yer yer tekrar yetiştirilmeye başlanmıştır.

Meyve kabuklarından sıkma usulü ile Bergamot esansı elde edilmektedir. Yeşilimtırak sarı renkli, hoş kokulu ve acı lezzetli bir sıvıdır. Koku ve lezzet vermesi için çaylara da karıştırılır.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀

İlginizi Çekebilir:  Unutulan Tehlike: Gizli Tuz Tüketimi