Kapat

Kalp Sağlığınız İçin: Pirpirim Salatası Tarifi

Anasayfa
Salata Kalp Sağlığınız İçin: Pirpirim Salatası Tarifi

Pirpirim kelimesinin kökeni Ermenice olmakla birlikte, “semizotu” olarak da bilinmektedir. Pirpirim salatası, özellikle hafif yemek istediğiniz öğünlerde kurtarıcınız olabilir. Semiz otunun birçok faydası da bulduğundan, pirpirim salatasını sofralarımızdan eksik etmemek gerekir.

Pirpirim salatasında; domates, soğan, biber gibi malzemeler bulunmaktadır. Ancak, tercihinize göre bazı malzemeleri çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 demet pirpirim (semizotu),
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
  • 1 adet orta boy kuru soğan,
  • 3 adet kırmızı domates,
  • 2 adet taze sivri biber,
  • 1 adet kırmızı taze biber,
  • yeteri kadar kırmızı toz biber,
  • yeteri kadar sumak,
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Pirpirim’leri (semizotu) temizleyin ve iri parçalara bölün.

2- Kuru soğan, kırmızı domates ve yeşil taze biberleri iri parçalar halinde doğrayın ve “pirpirim” lere ekleyin.

3- Sonra bir kasede; sızma zeytinyağı ve sumak, tuz ile kırmızı toz biberini karıştırın ve sebze karışımının üzerine gezdirerek dökün.

4- Daha sonra, karışımı harmanlayın ve servisinizi yapın. Afiyet olsun…

Yöresel tanımla, “Pirpirim” olarak anılan semizotu, ferahlık veren tadı ve besleyiciliği ile Gaziantep Ramazan sofralarının vazgeçilmezidir.

İlginizi Çekebilir:  Tavuklu Rus Salatası