✅ Fırında Otlu Balkabağı
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo soyulmuş balkabağı,
- 60 gram tatlı biber salçası,
- 40 gram acı biber salçası,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu,
- 8 diş sarımsak,
- ½ tatlı kaşığı tatlı toz biber,
- 2 adet rezenenin yaprakları,
- 1 demet taze kişniş,
- 10 dal taze kekik,
- 1 demet dereotu,
- ½ demet maydanoz,
- 1 demet fesleğen,
- ½ çay bardağı su,
Yapılışı:
1- Balkabağını yarım santim kalınlığında dilimleyin ve üzerine zeytinyağı, tuz, salçalar ve toz biberi ekleyerek karıştırın.
2- Marine edilen dilimli balkabaklarını, fırın kabına hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin.
3- Taze yeşillikleri (kekik, dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş) saplarından ayıklayın. Sarımsakları pul şeklinde dilimleyin ve ayıklanan yeşilliklerle birlikte karıştırın.
4- Bu karışımı fırın kabındaki marine edilen balkabaklarının üzerine yayın ve su ilave ederek üzerini kapatın.
5- Fırın tepsisini önceden 200 derecede ısıtılan fırında, 60 dakika kadar pişirin.
6- Balkabakları yumuşadıktan sonra üzerini açın ve yeşillikler kızarıp renk alana kadar 5-6 dakika daha fırında tutun.
7- Yanında yoğurt ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments