Kapat

Hellim Peynirli Kabak Mücver Tarifi….

Anasayfa
Sebzeli Hellim Peynirli Kabak Mücver Tarifi….

Hellim Peynirli Kabak Mücver Tarifi.…

Mücver; rendelenmiş kabağın un, yumurta, peynir, dereotu, karabiber ve taze soğanla yoğrulmasıyla hazırlanıp kızgın yağa kaşık kaşık atılarak pişirilen bir sebze köftesidir. Fırında da yapılabildiği gibi isteğe göre malzemeleri arasına havuç, patates ve diğer baharatlarda eklenebilir. Doyurucu bir aparatif olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😄😄😄

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet yemek kabağı,
  • 100 gram Hellim peyniri,
  • ½ su bardağı ayçiçek yağı,
  • 2 adet yumurta,
  • ½ su bardağı buğday unu,
  • ½ demet maydanoz,
  • ½ demet dereotu,
  • 4-5 yaprak taze nane,
  • 4 dal taze soğan,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kabakları, rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Hellim peynirini, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

2- Derin ve büyükçe bir tencerede rendelenen kabakları ve hellim peynirini, ince ince kıyılan taze soğan, nane, dereotu ve maydanozu karıştırın. Sonra üzerine karabiber ve tuzu ilave ederek, kaşıkla kıvamını alıncaya kadar karıştırın.

3- Önce, yumurtayı karışıma ekleyerek karıştırın. Sonra, üzerine unu ekleyip sulanmasını önlemek için hafifçe karıştırın. Karışım sulu olursa, biraz daha un ekleyerek karıştırın.

4- Hazırlanan karışım kolay sulanabileceği için, hiç bekletmeden hemen pişirmeye başlayın.

5- Pişirmek için, karışımdan bir kaşık alın ve tavada ısınan sıvıyağına hafifçe bırakın. Üzerine, kaşıkla bastırarak yayvan olmasını sağlayın.

6- Önlü arkalı pişirilen ve rengini alan Hellimli mücverleri, peçete serili tabağa alarak fazla yağlarından arındırın.

7- Tercihe bağlı olarak servisinizi yoğurtla ve sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁

İlginizi Çekebilir:  Mutfak Lezzetiniz Şakşukalı Yumurta....