Çikolatalı Tahinli Bar

✅ Çikolatalı Tahinli Bar

Tahin, susam tohumlarının sırasıyla kabuklarının soyulması, yıkanması, kavrulması ve ezilmesiyle ortaya çıkan doğal bir lezzettir. Ortaya çıkan akışkan madde, farklı lezzetlerle karıştırılmaya uygun bir kıvama sahip bir gıdadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle…. Afiyet olsun… 👍👍👍

• Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• ½ çay bardağı tahin,
• 1 yemek kaşığı bal,
• 1 kase çiğ kuruyemiş (karışık ya da tek çeşit),
• 1 paket çikolata,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Tahin, kırmızı etten salatalara kadar bir çok yemekte sos olarak da kullanabilir. Her kültürde tüketim şekli farklı olsa da, tahinin faydaları her insan için vazgeçilmez olmasına yetiyor.

Yapılışı:

1- Döküm tavada tahini, kısık ateşte ısıtın. Üzerine, tercih edeceğiniz kuruyemişleri küçük parçalara ayırarak ilave edin ve 1-2 dakika karıştırıp pişirmeye devam edin. Sonra ocağı kapatın.

2- Sonra, üzerine bal ekleyip kıvamını alana kadar karıştırın.

3- Tezgaha bir yağlı kağıt yayın ve üzerine dökerek kare şeklini verin.

4- Ardından paket çikolata şeklinde katlayarak kapatıp, 2-3 saat beklemesi için buzluğa yerleştirin. 2-3 saat sonra donduğundan emin olduğunuzda tatlıyı buzluktan çıkartıp, yağlı kağıdını açın.

5- Bu sırada paket çikolatayı “benmari” usulü eritin. Eriyen çikolatayı donmuş tatlının etrafına sürüp, yeniden buzluğa yerleştirin ve 10-15 dakika sonra buzluktan çıkartın.

6- Buzlukta donan tatlıyı, küçük küçük kareler halinde keserek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun … 🤣🤣🤣

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Tuzlu Börek Kek

Bu tarifimizi denedikten sonra, tuzlu tarifleriniz arasında mutlaka yerini alacaktır. Akşam televizyonda en sevdiğiniz programı izlerken çayınıza eşlik edecek bu yumuşacık tuzlu tarifimizi mutlaka deneyiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun … 🤣🤣🤣

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 adet havuç,
• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 kase rendelenmiş tulum peyniri,
• 1 tatlı kaşığı karbonat,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

• yeteri kadar susam ve çörek otu,

Yapılışı:

1- Fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp, ısıtın.

2- Maydanozu ince ince doğrayın ve sonra havuç ile tulum peynirini rendeleyerek kenarda bekletin.

3- Çırpma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine, sıvıyağ ve yoğurt ekleyerek güzelce karışana kadar çırpmaya devam edin.

4- Yumurtalı karışama maydanoz, havuç ve tulum peynirini ilave ederek güzelce karıştırın.

5- Ayrı bir kapta un, tuz, kabarma tozu ve karbonatı güzelce karıştırın.

6- Unlu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın.

7- Kek kalıbını tereyağ ile yağlayıp, içerisine susam ve çörek otunu serpiştirin.

8- Daha sonra kek harcını kalıba dökerek 175 derecede 40 dakika pişirin.

9- Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun 🤣🤣🤣…

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Peynirli Sigara Böreği

Çay sofralarının, yemek masalarının, davetlerin vazgeçilmezlerinden biri olan bu çok sevilen börek, üçgen kesilmiş yufkaların içerisine beyaz peynir koyup sardıktan sonra yağda kızartılarak pişirilir. Arzu edenler peyniri sade kullanabilir. Bu güzel böreğin, taze yufkayla yapılanları daha lezzetlidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🤣🤣🤣

• Porsiyon: yaklaşık 20 adeti,

Malzemelerimiz:

• 300 gram beyaz peynir (kullanılacak miktara göre daha az veya daha çok olabilir),
• 2 adet yufka (üçgen parçalara kesilmiş),
• ½ demet maydanoz (yıkanmış ve ince doğranmış),
• yeteri kadar sıvıyağ (kızartmak için),

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌱 Kızartma yaparken yağ sıçramalarını azaltmak için, maydanozları yıkadıktan sonra bir mutfak havlusu üzerinde veya kağıt havlu üzerinde sularının süzülmesi için bekletin.

Yapılışı:

1- Derin bir karıştırma kabında beyaz peyniri çatalla ezip, içerisine ince kıyılan maydanozu koyup karıştırın.

2- Üçgen kesilen yufkaların bir tanesini düz bir zemin üzerine yayın. Üçgenin geniş olan kısmına, 1 yemek kaşığı kadar hazırlanan peynirli içten koyun.

(peynirli için dış kenarlara taşmamasına dikkat ediniz ve iki yan kenarları içeri katlayacağınız şekilde boş bırakın)

3- İki yan kenarlardaki boş bırakılmış kısımları, peynirin üzerine doğru katlayın ve üçgenin geniş olan kısmından içeriye doğru sigara sarar gibi, en uç kısma kadar sarın. (bu sarma işlemini yaparken yufkayı ne çok sıkınız nede gevşek sarın) Üçgenin en ucunu suda ıslatıp yapıştırın.

4- Bütün üçgen yufkalara aynı işlemi yapıp, ayrı bir tabağa dizin. 

5- Bir kızartma tavasında sıvıyağında ortanın biraz üzerindeki bir ısıda, sigara böreklerini pişirin.

(yağı yüksek ateşte kızdırırsanız böreklerin dışı pişer, fakat iç kısımlar hamur kalabilir. Isınan yağa, sigara böreklerini üst üste gelmeyecek şekilde koyun.)

6- Sigara börekleri 1-2 dakika kadar kızardıktan sonra, bir kızartma maşası ile dikkatlice diğer yüzlerini çevirip, yine 1-2 dakika kadar kızartın.

7- Yeterli şekilde kızaran börekleri teker teker tavadan alıp, bir kağıt havlu üzerine çıkarın.

(börekleri tavadan çıkartırken fazla yağlarının süzülmesi için dik tutarak, yağların tavaya geri akmasını sağlayabilirsiniz)

8- Kızartma işlemi bittikten sonra, kağıt havlu üzerinde yağları süzülen börekleri servis tabağına aktarın.

9- Üzerini süsleyerek sıcak veya ılık olarak, sıcak çayınızın yanında servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🤣🤣🤣