Keçiboynuzu Pekmezi Yapalım

✅ Keçiboynuzu Pekmezi Yapalım

Keçiboynuzu bitkisi, ilk 15 sene meyve vermez ve ilk verimi zaman alan bir besindir. Olgun keçiboynuzu varsa, keçiboynuzu pekmezi yapmak oldukça kolaydır. Katkısız ve doğal keçiboynuzunu kış aylarında soğuktan korunmak için tüketebilir veya tahin pekmez karışımında tüketebilirsiniz. Keçiboynuzu pekmezi ve diğer pekmez çeşitleri yemeklerde, ara öğünlerde, tatlı yapımında veya tahin pekmez karışımında kullanılabilir.

Malzemelerimiz:

• 1 kilo kurutulmuş keçi boynuzu,
• 1 kilo şeker,
• ½ adet limonun suyu,

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

❄ Malzeme miktarlarını ihtiyacınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.

❄ Keçiboynuzu pekmezi her açıdan sağlıklı bir besindir ve 7’den 70’e herkesin tüketmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir.

❄ Sütün 3 katı kadar kalsiyum içeren ve besin değeri çok yüksek bir lezzet olan keçiboynuzu pekmezi, yeterli miktarlarda tüketildiğinde oldukça faydalıdır.

Yapılışı:

1- Büyük bir tencereye, iyice yıkanan keçiboynuzlarını koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek en az 1 saat kaynamaya bırakın (Keçiboynuzlarını daha önce 1-2 gün soğuk suda bekletirseniz, yumuşamaları daha kolay olacaktır).

2- Yumuşayan keçiboynuzlarını bir ince süzgeç ya da tülbent yardımı ile püre kıvamına getirin.

3- Ardından, bu püreyi tekrar tencereye alın ve üzerine şekerle limon suyunu ekleyin.

4- Burada dikkat etmeniz gereken nokta keçiboynuzu ile şekerin eşit oranda olmasıdır. (örneğin 1 kilo keçiboynuzuna 1 kilo şeker kullanılmalı).

5- Yüksek ateşte, bu karışım iyice koyu kıvam alana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

6- Kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın, biraz dinlendirdikten sonra kavanozlara aktarın ve serin bir ortamda muhafaza edin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍