Kapat

Damak Lezzetiniz Krem Brüle…

Anasayfa
Tatlı Damak Lezzetiniz Krem Brüle…

Damak Lezzetiniz Krem Brüle…

Süt, A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz :

  • 2 su bardağı süt,
  • 400 gram krema ,
  • 4 adet yumurta,
  • 1 su bardağı esmer şeker (normal şekerle de yapılabilir),
  • 1 paket vanilya,
  • mutfak pürmüzü (eğer yoksa fırınınızın ızgara ayarı da kullanılabilir),

Yapılışı :

1- Süt ile kremayı bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında, ateşten alın ve soğumaya bırakın.

2- Diğer tarafta, esmer şeker ve yumurta ile vanilyayı beyaz rengini alana kadar çırpın (esmer şeker olduğu için tam beyazlama olmayacaktır).

3- Kremalı süt karışımı soğuyunca, içine çırpılan şekerli karışımı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. (Sütün sıcak olmadığına özellikle dikkat edin, yoksa yumurtalar pişebilir. Bu durum tatlının yumurta kokmasına neden olabilir.) Normalde bu karışımı kaplara döküp fırında pişirmek gerekiyor, ancak fırın kaplarına koymadan ocakta kısık ateşte 5 dakika kadar ön pişirme yaparsanız kıvamı daha iyi olur. Bu şekilde, fırındaki pişirme süresi azalacaktır.

4- Krem Brüle’yi kaplara döktükten sonra, içerisine bir miktar su konulan fırın tepsisine koyun ve önceden 150 derecede ısıtılan fırında, 30 dakika kadar pişirin. (Ön pişirme yapılmadığında, bu süre 45 dakikaya kadar çıkabilir. Pişerken, Krem Brüle’lerin üzerinde balonlar oluşma ihtimalide vardır. Bu durumda fırının ayarını biraz kısın.)

5- Krem Brüleyi piştikten sonra, soğumaya bırakın. Dışarıda soğuduktan sonra, lezzeti için en az 1 saat kadar buzdolabında tutun.

6- Pudingi iyice soğuttuktan sonra servis edileceği zaman, üzerine ince bir tabaka esmer şeker koyun ve mutfak pürmüzü yardımı ile şekerini yakın. (Bir kabı yakmak yaklaşık 1 dakika sürüyor, yavaş yavaş iyice yandığından emin olarak ilerlemek gerekiyor.)

7- Şekerler yandıktan ve 1 dakika kadar soğuduktan sonra üzerinde cam gibi bir tabaka oluşur. Yerken bu ince cam tabaka kırılacak ve yanmış şekerin verdiği karamel tadı ayrı bir lezzet katacaktır.

İlginizi Çekebilir:  Çikolatalı Cocostar Kek

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍👍👍

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

Şeker yakma işlemini servisten hemen önce yapılmalı. Daha önceden yapılırsa, yanan şekerler önce donuyor ve sonrasında oda sıcaklığında eriyor. Bu nedenle servis hemen önce yakılmasını önerilir.

Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı…

Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında 0-4 C de muhafaza edilmelidir.

  • Buzdolabında muhafaza ederken kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.
  • Derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.
  • Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.
  • Pastörize veya UHT sütlerin evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse 45-50°C ye kadar ısıtılabilir.
  • Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.
Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı emlak-ilan-kat-mulkiyeti-sorunlari-5.png

Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir. Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikroorganizmalar olabilir.

Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp su katılarak da hile yapılmış olabilir. Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikroorganizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

İlginizi Çekebilir:  Bal ve Susamlı Tatlı Tarifi

İlginizi Çekebilir: Tane Tane Arpa Şehriyeli Pilav…. Lütfen Tıklayınız…

Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

Birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı sut-3.png

Bir Bardak Süt Ne Kadar İhtiyacımızı Karşılar?

Bir bardak süt 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

* Proteinin %35’ini,Enerjinin %6’sını;

* Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

* A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

Günde Sadece Bir Bardak Süt Tüketmek Yeterli Midir?

Günde bir bardak süt tüketmek yeterli ve dengeli beslenme için yeterli değildir. Yeterli ve dengeli bir beslenme için günde en az;

  • Bebekler 750 gram,
  • Çocuklar 300-350 gram,
  • Gençler 350 gram,
  • Yetişkinler-yaşlılar 250-400 gram,
  • Hamile-emzikli kadınlar 500 gram,

içme sütü tüketilmelidir. 

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı Spor3-1.png