✅ Kahvaltıya Süzme Peynirli Anne Poğaçası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 250 gram tereyağı,
- 4,5 su bardağı un,
- 1 çay bardağı ılık süt,
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 çay kaşığı karbonat,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi,
- 1 yemek kaşığı çörek otu,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Harcı için:
- 250 gram süzme peynir,
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- ½ demet maydanoz,
Yapılışı:
1- Harcı için, süzme peyniri çatalla ezin ve üzerine ince kıyılan maydanoz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.
2- Hamuru için, unu hamur yoğurma kabına eleyin ve üzerine şeker, karbonat, tuz ile kabartma tozu ilave ederek harmanlayın.
3- Sonra yine bu unlu karışıma sirke, zeytinyağı, süt, 1 tam yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ilave edin.
(yumurtanın sarısını, poğaçaların üzerine sürmek için ayırın)
4- Daha sonra üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ilave ederek, hızlıca yoğurun. Hamuru, buzdolabında 30 dakika beklemeye alın.
5- Hamurdan cevizden biraz daha irice parçalar kopartıp, elinizle açın ve üzerine peynirli iç harçtan bir miktar koyup, kapatın. Kalan diğer malzemelerin hepsini aynı şekilde yapın.
6- Yağlanan fırın tepsisine dizin ve üzerine çırpılan yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin.
7- Önceden 170 derece ısıtılan fırında, 25 dakika ara ara kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak çay yanında sevdiklerinize servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments