✅ Fırında Tekir Balığı
Tekir balığı, mevsiminde tüketilen balıkların başında gelir. Çıtır çıtır yemek için genellikle kızartılır. Ama tarifdeki gibi fırında pişirirseniz, hem balıklarınızı yağ çekmeden kızartmış olur, hem de mutfağı çok fazla kokutmamış olursunuz. Fırında sağlıklı bir şekilde pişirilen tekir balığının yanında ev yapımı turşu, veya mevsim salatasıyla servisinizi yapabilirsiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo tekir balığı,
- yeteri kadar mısır unu,
- yeteri kadar deniz tuzu,
- 10 dal taze soğan,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🐟 Izgara taze soğan yapmak için; temizlenip, yıkanmış ve kurutulmuş soğanları bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
🐟 Sonra sıcak ızgara üzerinde, her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Izgara izleri göründüğü anda hazır olmuş demektir.
Yapılışı:
1- Buzdolabı poşetinde mısır unu ile tuzu karıştırın. İçine aldığı kadar balığı atıp, poşetin içinde sallayarak unlayın.
2- Unlanan balıkları poşetten çıkartıp, fazla ununu silkeleyin. Sonra sıvıyağ ile yağlanan fırın tepsisine dizin. Bütün balıklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
3- Önceden 200 derecede ısıtılan fırında, balıklar kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında sık sık kontrol ederek balıkları kurutmamaya dikkat edin.
4- Sonra servis tabağına alıp, yanında ızgara edilmiş taze soğanlar ve mevsime uygun sebzelerle hazırlanan salata veya turşu ile sıcak sıcak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟
0 Comments