Gaziantep Lezzetlerinden Malhıtalı Aş

✅ Gaziantep Lezzetlerinden Malhıtalı Aş

En çok tüketilen bakliyatların başında gelen kırmızı mercimek, demir açısından en etkili gıdalardan biridir. Bu özelliği ile hasta veya halsiz düşmüş kişilerde kan yapıcı niteliği vardır. Protein miktarı çok yüksektir. Enerji depolanma ve kullanımında gerekli olan ATP’nin temel yapı taşı olan fosforu içermesi bakımından sporla ilgilenen veya beden gücü ile çalışanlar için besleyici ve enerji vericidir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 su bardağı Malhıta (kırmızı mercimek),
• 1 su bardağı pilavlık bulgur,
• 1 su bardağı sıvıyağ,
• 2 büyük boy kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 2 yemek kaşığı domates salçası,
• 2 yemek kaşığı pul biber,
• yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Malhıtayı yıkayıp, tencereye 6-7 bardak suda kaynatın. Üzerinde biriken köpükleri alın.

2- Tencereye bulguru ilave edin. Bulgur ile Malhıta iyice yumuşayana kadar pişirin.

3- Daha sonra içine domates, biber salçası ve tuz ilave ederek 8-10 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın.

4- Tavada sıvıyağında ince ince doğranan soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soğanları ocaktan alırken, üzerine pul biber serpiştirin ve sonra, sıcak sıcak yemeğin üzerine gezdirin.

5- Yumuşak kıvamlı olan Malhıtalı aşını yanında turp, tere, turşu ile servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍