Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce

✅ Kilis Mutfağının Lezzeti Öcce

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 8 adet yumurta,
• 150 gram yeşil taze sarımsak,
• 5 demet maydanoz,
• 2 yemek kaşığı un,
• 500 gram taze soğan,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı karabiber, 
• 1 çay kaşığı küzbara (kişniş),
• 2 yemek kaşığı nane,
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber,
• 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsakları ayıklayıp yıkayın ve çok ince kıyın. Üzerine biraz tuz ekleyerek elinizle ovalayıp, örseleyin.

2- Sonra, karışıma yumurta ve baharatların hepsini ilave ederek iyice karıştırın. Sonra, karışıma 2 yemek kaşığı kadar un ilave ederek karıştırın ve az bir süre dinlenmeye bırakın.

3- Bir tavada, iyice kızdırılan zeytinyağına hazırlanan karışımdan bir yemek kaşığı dökün.

4- Avuç ayası büyüklüğündeki Öcce’lerin bir yüzü kızardıktan sonra, diğer yüzünü de çevirerek kızartın.

5- Karışımın hepsini bu şekilde kızartın. Sonra, servisinizi Öcce’ler ılıyınca yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚