✅ Cimcik Hamuru Çorbası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo un,
- 1 bardak yoğurt,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet yumurta,
- 2 diş sarımsak,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ (haşlamak için),
- 2 çay kaşığı tuz (haşlamak için),
Yapılışı:
1- Derin ve geniş bir kapta unu havuz gibi açın ve üzerine yumurta, tuz ile su ilave ederek yoğurun.
2- Sonra hamuru bezelere ayırın. Bezeleri yuvarlak olarak tek tek açıp, unlayın.
3- Oklava ile iki taraftan eşit biçimde sarıp, ortadan ikiye kesin. Sonra, bir parmak (1 cm.) eninde küçük küçük kesin.
4- Sonra çapraz biçimde (fiyonk), tek tek cimcikleyin.
5- Kurutmak için temiz bir örtünün üzerine yayın. Kuruyunca, sıvıyağ ve tuz katılmış suda haşlayıp süzüp, sudan çıkartın ve sonra ılınmaya bırakın.
6- Üzeri için yoğurda ezilen sarımsak koyup, çırpın. Tavada, tereyağını eritin.
7- Servisinde, üzerine tavada eritilen tereyağını ve sarımsaklı yoğurt gezdirerek servisinizi sıcak olarak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments