✅ Fırında Patlıcanlı Makarna Tarifi
- Hazırlama ve Pişirme: 40 dakika,
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ paket Penne makarna (fazla haşlanmış),
- 1,5 adet patlıcan,
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş),
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 adet domates,
- 3 su bardağı kızartma yağı,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
👉 Makarnaları fazla haşlamak, fırında pişerken hamurlaşmasına yardımcı olur. Lazanya kullanmak istemeyenler için bir alternatif olarak kullanılabilir.
👉 Fırında, fansız programda 170 derecede 10- 15 dakika da pişirebilirsiniz.
Yapılışı:
1- Tavada zeytinyağında, rendelenen domatesleri (veya domates salçası) kaynatıp pişirin.
2- Üzerine aromalandırmak için tuz, karabiber ve kekik ilave edin.
3- Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyup, tuzlu suda bekletin.
4- Tuzlu suda bekleyen patlıcanları iyice kurulayıp, tavada kızgın yağda kızartın.
5- Fırını 170 derecede ısıtın.
6- Isıya dayanıklı borcama önce haşlanan makarnaları, sonra patlıcanları ve üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Bir kat daha bu işlemi sırasıyla tekrarlayın ve önceden 170 derecede ısıtılan fırında 10-15 dakika pişirin.
7- Fırından alıp, dinlenmeye bırakın. İnce kıyılmış maydanozla servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kaşar Peynirli Patates Püresi
Malzemelerimiz:
- 500 gram haşlamalık patates,
- 1 çay bardağı kaşar peyniri,
- 1 çay bardağı krema (veya süt),
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- yeteri kadar sıcak su,
Yapılışı:
1- Patateslerin kabuklarını soyup, iri küp küp keserek tencereye alın.
2- Patateslerin üzerine, patateslerden 2 parmak kadar eksik sıcak su ilave ederek haşlayın.
3- Haşlanan patatesler sıcak iken, patates ezicisi ile ezin. Ezici yoksa, tahta kaşıkla bastırarak ezin.
4- Üzerine tereyağı, krema (veya sütü) ilave ederek iyice karıştırın. Püre, biraz sert olursa biraz daha krema veya süt ilavesi yapın.
5- Son olarak kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😇😇😇
0 Yorumlar