Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Sarması

✅ Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Sarması

Her şehrin olduğu gibi, Trabzon’un da kendine has yöresel mutfak lezzetleri bulunur. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Trabzon, kendini diğer şehirlerden ayırır. Özellikle, yörenin karalahanasından çok değişik yemekler yapılır. Bizde sizlere beğeneceğiniz “Mısır Yarmalı Karalahana Sarması” nın tarifini verelim istedik. Mısır Yarmalı Karalahana Sarması yapmak için, beraber mutfağa girelim. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 5 bağ karalahana,
  • 3 su bardağı mısır yarması,
  • 3 orta boy kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir tencerede kuru fasulyeyi haşlayın.

2- Diğer tarafta, tencerede sıvıyağında ince ince doğranan soğanları 5 dakika kavurun.

3- Kavrulan soğanın üzerine 5 bardak su ve haşlanan fasulye ile mısır yarmasını ilave edin. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.

4- Üzerine karabiber, nane ile tuz ilave ederek karıştırın ve ardından ocaktan alın.

5- Ayrı bir tencerede karalahanayı haşlayıp, soğumaya bırakın.

6- Haşlanan karalahana yapraklarını, düz zemine serin. Yapraklara hazırlanan içten bir kaşık koyup sarın ve tabanı düz bir tencereye sıralayın.

7- Üzerine su ekleyip, orta ısıdaki ocakta lahana yaprakları tamamen yumuşayana kadar pişirin.

8- Pişen karalahana sarmalarını, yanında yoğurtla (tercihen sarımsaklı yoğutla) servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Yozgat Mutfağının Geleneksel Yemeği Gınnıç

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok