Kapat

Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Sarması….

Anasayfa
Ana Yemek Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Sarması….

Karadeniz Mutfağının Mısır Yarmalı Karalahana Sarması….

Her şehrin olduğu gibi Trabzon’un da kendine has yöresel mutfak lezzetleri bulunur. Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Trabzon, kendini diğer şehirlerden ayırır. Özellikle, yörenin karalahanasından çok değişik yemekler yapılır. Bizde sizlere beğeneceğiniz “Mısır Yarmalı Karalahana Sarması” nın tarifini verelim istedik. Mısır Yarmalı Karalahana Sarması yapmak için, beraber mutfağa girelim. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 5 bağ karalahana,
  • 3 su bardağı mısır yarması,
  • 3 orta boy kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı kuru fasulye,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı nane,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir tencerede kuru fasulyeyi haşlayın.

2- Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayıp, tencerede sıvıyağda 5 dakika kavurun.

3- Tenceredeki kavrulan soğanın üzerine 5 bardak su ve haşlanan fasulye ile mısır yarmasını ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin.

4- Üzerine karabiber, nane ile tuzu ilave ederek karıştırın ve sonra ocaktan alın.

5- Ayrı bir tencerede karalahanayı haşlayıp, sonra soğumaya bırakın.

6- Haşlanan karalahana yapraklarını, düz zemine serin. Yapraklara hazırlanan içten bir kaşık koyup sarın ve dibi düz bir tencereye sıralayın.

7- Üzerine su ekleyip, orta ısıda lahana yaprakları tamamen yumuşayana kadar pişirin.

8- Pişen karalahana sarmalarını, yanında yoğurtla (tercihen sarımsaklı yoğutla) servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Çorum Mutfağının Geleneksel Yemeği Çatal Aşı....