Rize Mutfağından Hamsi Çığırtası

✅ Rize Mutfağından Hamsi Çığırtası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram taze hamsi,
  • ½ demet pazı,
  • 1 demet taze soğan (veya aynı miktarda pırasa yaprağı),
  • 4 yemek kaşığı mısır unu (veya buğday unu),
  • 2 dal taze nane,
  • ½ demet maydanoz,
  • 2 adet yumurta,
  • kızartma için yeteri kadar zeytinyağı (veya tereyağı),

Yapılışı:

1- Hamsileri ayıklayıp yıkayıp, tuzlayın.

2- Pazı, maydanoz, nane ve taze soğanı ince ince kıyın.

3- Karıştırma kabında hamsi, un, yeşillikler ve yumurtayı karıştırıp hamur gibi yoğurun.

4- Hamsili karışımdan 1 kaşık kadar alıp, tavaya 1 santim kalınlığında yayın ve sonra tavada zeytinyağında, mücver gibi kızartın.

6- Her iki tarafı da kızartılan Hamsi Çığırtasını servis tabağınıza alın. Arzu edilirse soğuk veya sıcak olarak da servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 🐬🐬🐬

İlginizi Çekebilir:  Sağlıklı Sebze Yemeğimiz Fırında Enginar

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok