Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası

✅ Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası

Taze bir çorba ile günün yorgunluğunu atabilirsiniz. Aileniz için besleyici olmasının yanı sıra, hazırlaması da çok kolay olan Cheddar Peynirli Brokoli Çorbasını evinizde mutlaka yapmalısınız. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😋😋😋

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram brokoli,
  • 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu),
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1,5 fincan Cheddar Peyniri,
  • 2 adet orta boy patates,
  • 1 orta boy kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 adet büyük havuç,
  • yeteri kadar karabiber (tercih edilirse),
  • yeteri kadar kaya tuzu,

Yapılışı:

1- Tereyağını orta boy bir tencerede orta ateşte eritip, içine ince ince doğranan kuru soğanları ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.

2- Sonra içine sarımsakları ilave edin ve sonra karıştırarak 1 dakika kadar sotelemeye devam edin.

3- Daha sonra tencereye, iri doğranan Brokolileri ve rendelenen havuç ile küp küp doğranan patatesleri ekleyin.

4- Tüm malzemeleri birkaç kere karıştırdıktan sonra, tavuk suyu (veya sebze suyu) ekleyin. Tercih edeceğiniz miktar kadar tuz ilave ederek kaynamaya bırakın.

5- Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını açıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika boyunca sebzelerin yumuşamasını bekleyin.

6- Sebzeler yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alıp, rendelenen Cheddar Peyniri‘ni ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sonra, dinlenmeye bırakın.

(çorbanın pürüzsüz kıvama gelmesi için Blender kullanılabilir).

7- Çorba kaselerinin üzerine karabiber veya başka bir baharatı (tercih edilirse) serpiştirerek servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-987.png

✅ Baharatlar nasıl saklanır?

Evde baharatları saklamak için kalorifer ve sıcak su borusu gibi ısı değişimlerinin olabildiği noktalardan uzak, sürekli açılıp kapanmayan, içine ışık almayan bir dolabı tercih edilmeli.

İlginizi Çekebilir:  Galeta Unlu Rulo Köfte Tarifi

– Kullanım kolaylığı sağladığı için baharatları ocağın çevresinde koymak genellikle çok sık rastlanan bir tercihtir. Ancak ısı değişiminden kaçınmak gerektiği için, bu yöntem doğru değildir.

– Kullanımının sık olan, sürekli pişirilen yemeklerde kullanılan ve baharat kavanozlarının 1-2 haftada bir boşalıp yeniden doldurulan baharatlar için kısmen kabul edilebilir.

– Ağzı tam kapanmayan plastik poşetler yerine, ağzı sıkı sıkı kapanan ve hava almayan cam kavanozları seçmek, baharatların dayanma süresini artıracaktır.

– Eğer baharatlar tezgah üzerinde tutulacaksa, cam kavanozlar yerine içine ışık almayan, kapalı porselen kapları kullanmamız daha doğru olacaktır.

– Baharatları kullanırken, direkt kavanozdan tencereye boşaltmamak önemlidir. Çünkü bu durumda, baharatlar tencereden gelen buharı içine çekerek, nemlenme nedeniyle bozulması daha çabuk olacaktır.

– Son olarak, baharatları toz şeklinde değil, tane şeklinde almayı deneyin. Kullanmak istediğimizde zaman kendiniz öğütün. Örneğin, karabiberi tane halinde alabiliriz. Zencefil, zerdeçal, tarçın gibi baharatları, kök veya kabuk şeklinde alıp, küçük bir rende ile rendeleyerek kullanabiliriz.

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok