Kapat

Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası….

Anasayfa
Çorba Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası….

Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası….

Erzincan yöresel yemekleri genellikle hamur işi ağırlıklıdır. Çorbalarından, un ve kesme çorbası. Yemek çeşitlerinden bazıları; keşkek, ziron, ısırgan aşı, tirit, ekşili köfte, pişi vb. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağı ev eriştesi,  
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar nane, 
  • yeteri kadar sarımsak,
  • yeteri kadar tuz, 

Yapılışı:

1- Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın.

2- İçine ince ev eriştesini ilave edip, kıvamını alıncaya kadar haşlayın.

3- Daha sonra soğanı küp şeklinde doğrayıp, tereyağlı tavada pembeleşene kadar kavurun ve kavrulan soğanı erişte çorbasına dökün..

(Tercihinize göre içine maydanoz ekleyebilirsiniz.)

4- Bir kapta yoğurdu, az bir suyla hafif ayran kıvamına getirin ve sonra çorbaya dökerek iyice karıştırıp, pişirmeye devam edin.

5- Son olarak içine nane ve tuz ekleyerek karıştırın ve sonra dinlendirerek sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

İlginizi Çekebilir:  Yoğurtlu Çiriş Otu Çorbası...