Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası

✅ Erzincan Mutfağının Erişte Çorbası

Erzincan yöresel yemekleri genellikle hamur işi ağırlıklıdır. Çorbalarından, un ve kesme çorbası. Yemek çeşitlerinden bazıları; keşkek, ziron, ısırgan aşı, tirit, ekşili köfte, pişi vb. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağı ev eriştesi,  
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar maydanoz,
  • yeteri kadar nane, 
  • yeteri kadar sarımsak,
  • yeteri kadar tuz, 

Yapılışı:

1- Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın.

2- İçine ince ev eriştesini ilave edip, kıvamını alıncaya kadar haşlayın.

3- Daha sonra soğanı küp şeklinde doğrayıp, tavada tereyağında pembeleşene kadar kavurun ve erişte çorbasına dökün..

(Tercihinize göre içine maydanoz ekleyebilirsiniz.)

4- Bir kapta yoğurdu, az suda hafif ayran kıvamına getirin ve sonra çorbaya dökerek iyice karıştırıp, pişirmeye devam edin.

5- Son olarak, içine nane ve tuz ekleyerek karıştırın ve dinlendirerek sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Sütlü Balkabağı Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok