Kapat

Misafirleriniz İçin İkramlık Fıstıklı Kurabiye….

Anasayfa
Hamur İşi Misafirleriniz İçin İkramlık Fıstıklı Kurabiye….

Misafirleriniz İçin İkramlık Fıstıklı Kurabiye….

Malzemelerimiz:

  • 2 adet yumurta sarısı (hamuru için),
  • 2 adet yumurta beyazı (üzeri için),
  • 7 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 kase Antep fıstığı (üzeri için),
  • 1 paket yumuşak margarin,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • aldığı kadar un,

Yapılışı:

1- Oda sıcaklığındaki yumurta sarısını (beyazını ayıralım) ve margarini, toz şeker ile yoğurun.

2- Üzerine vanilya ile kabartma tozunu ekleyip, unu azar azar ilave ederek yoğurun.

3- Gerektikçe biraz daha un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına getirin.

4- Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde veya daha küçük parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayın ve avuç içi ile üzerine bastırıp, yassı bir şekil verin.

İlginizi Çekebilir: Sivas Mutfağının Bahar Lezzeti: Madımak Yemeği…. Lütfen Tıklayınız…

5- Önce yumurta beyazına ve sonra da fıstığa batırarak yağlanan tepsiye dizin.

6- Önceden 175 derecede ısıtılan fırında, 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

7- Fırından çıkartıp soğumaya bırakın ve daha sonra, sıcak çayın yanında sevdiklerinize ikramınızı yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Lezzetli Fırtınası Sucuklu Kuru Fasulye….

Malzemelerimiz:

  • 500 gram kuru fasulye,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 parça ilikli kemik,
  • 250 gram sucuk,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 5 adet köy biberi,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 2 su bardağı domates suyu,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • ½ su bardağı su,

Yapılışı:

1- Sucuğu yarım santim kalınlığında dilimleyip, sonra 4’e bölün ve büyük bir düdüklü tencerede 2-3 dakika kavurun.

2- Yağını bırakıp biraz kavrulunca sucukları tencereden alın ve daha sonra sucuğun bıraktığı yağda öncelikle 1 parça ilikli kemik ile tavla zarı boyutlarında doğranan soğanı kavurun (sucuklar tencerede çıkarılmalı).

3- Sonra tencereye 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve havanda dövüp iyice ezilen sarımsağı yemeğe ilave edin.

İlginizi Çekebilir:  Balkan Mutfağı Lezzetlerinden Plaska Nedir? Nasıl Yapılır?

4- Soğanlar ve sarımsak kavrulurken köy biberlerini (yaklaşık olarak sucuk parçaları boyutunda) doğrayıp tencereye ekleyin. Sonra, domates suyunu (domates suyu daha lezzetli bir tat verecektir) ekleyin.

5- Kuru fasulyeyi sudan geçirip (önceden ıslatırsanız, pişme süresinden kazanırsınız) tencereye ekleyin.

6- Daha sonra tencereye kimyon, karabiber (acı olması istenirse pul biber de ekleyebilirsiniz) ve tuz ilavesi yapın.

7- Kenara ayırılan sucukları ve bir çorba kaşığı tereyağını tencereye koyun. Yarım su bardağı sıcak suyu da ilave ederek düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakikanın sonunda tencerenin altını kapatıp buharını alıp, dinlenmeye bırakın. Daha sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃

Kuru Mantılı Tarhana Çorbası…

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kuru mantı,
  • 1 su bardağı tarhana,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar tuz,
  • 2 litre sıcak su,

Yapılışı:

1- Çorba tenceresinde tereyağını eritin.

2- Üzerine tarhanayı ilave ederek, sürekli karıştırarak kavurun.

3- Daha sonra üzerine sıcak suyu ve salçayı ekleyip, sık sık karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.

4- Kaynadığında içine kuru mantıları ilave edin. Mantılar yumuşayıncaya kadar pişirin.

5- Üzerine tuzunu (pul biber de ekleyebilirsiniz) ekleyip, bir taşım daha kaynatın ve sonra ocaktan indirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😃😃😃