Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

✅ Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

• Porsiyon: 5-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 200 gram az yağlı kıyma,
• 6 su bardağı su (veya et suyu),
• 2 su bardağı yeşil mercimek,
• 1 çorba kaşığı salça,
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 adet büyük boy kuru soğan,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı kırımızı toz biber,
• 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimekleri bol suda yıkayın ve sonra 5 dakika kaynatıp süzün.

2-Ayrı bir tencerede sıvıyağında ince ince doğranan kuru soğanı kavurun. Sonra üzerine, salça ile az yağlı kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.

3- Kavrulan kıymaya, haşlanan mercimekleri ekleyin ve birkaç kez çevirdikten sonra mercimeklerin üstünü geçecek kadar sıcak su (veya 6 bardak et suyu) ilave ederek kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

4- Ocağın altını kapatmaya yakın içine tuz, kırmızı biber ve nane ekleyin. (su miktarını zevkinize göre ayarlayın). Çorba pişince, ocaktan alıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

5- Servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😉😉😉