Kapat

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

Anasayfa
Çorba Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemelerimiz:

  • 200 gram az yağlı kıyma,
  • 6 su bardağı su (veya et suyu),
  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet büyük boy kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı kırımızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimekleri bol suda yıkayın ve sonra 5 dakika kaynatıp, süzün.

2- Başka bir tencerede, sıvıyağında ince doğranan kuru soğanı kavurun. Sonra içine, salça ile az yağlı kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.

3- Kıyma kavrulunca, haşlanan mercimekleri ekleyin ve birkaç kez çevirdikten sonra mercimeklerin üstünü geçecek kadar sıcak su (veya 6 bardak et suyu) ilave ederek, kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

4- Ocağın altını kapatmaya yakın; içine tuz, kırmızı biber ve naneyi ekleyin. (su miktarını zevkinize göre ayarlayın). Çorba pişince, ocaktan alın ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

5- Servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Bolu Yayla Çorbası